Château Carbonnieux 2023

Espressivo, molto pietroso e affumicato, note erbacee, agrumi; palato fresco, vivace e di grande leggerezza, ma con slancio e buona concentrazione, incredibilmente croccante, con razza e lunghezza.

Con note di scorza di limone ed erbacee, questo vino dominato dal Sauvignon Blanc – sempre affidabile – continua a convincere nel 2023, sebbene presenti alcuni tratti varietali che risultano meno sfumati rispetto a quelli di alcuni pari. Ciononostante, è un eccellente vino bianco, con presa, succosità, profondità e freschezza. Da servire con sicurezza con pesce in salsa alla panna.

Note di mele Granny Smith, agrumi pepati e scorza di limone emergono già con uno o due giri nel calice. Sapori di agrumi gialli, vibranti e pieni di energia, si concentrano in un finale croccante. Il vino è un assemblaggio di 65% Sauvignon Blanc e 35% Semillon. Da bere tra il 2025 e il 2032.

Giallo verdolino chiaro, riflessi argentei. Erbe delicate e scorza di pompelmo, un accenno di uva spina, tocco floreale. Corpo medio, mela bianca, acidità molto fine, finale salino e minerale, buona persistenza, vino fresco da tavola.

Bouquet delicato, nettarina, gelatina di mirabelle e pepe bianco appena macinato. Al palato, agile e succoso, con acidità equilibrata e mineralità di supporto. Finale aromatico con scorza di agrumi, zeste di pompelmo e una nobile nota gessosa.

Polvere da sparo, frutta a nocciolo, fiori di sambuco, cenere fredda, conchiglia d’ostrica, spezie. Aprendosi al palato, la frutta a nocciolo cremosa aggiunge profondità, presa e slancio. Grande qualità, preciso e di lunghissima persistenza. Eccellente qualità da questa tenuta sempre costante.

Gli aromi di pompelmo e miele di questo vino si ritrovano nella sua trama al tempo stesso fresca e rotonda. È maturo, con sapori di mela e spezie, mentre l’affinamento in legno resta discretamente sullo sfondo. Da bere a partire dal 2027.

Sprigiona note di dragoncello, fleur de sel, guscio d’ostrica e midollo di limone, che si diffondono lungo tutta la beva, mentre un nucleo costante di yuzu e prugna mirabella attraversa il sorso. Un’acidità elettrica mantiene il tutto nitido e irresistibilmente succoso. Delizioso. Sauvignon Blanc e Sémillon. Da bere ora fino al 2033. 10.800 casse prodotte, 2.000 casse importate.