Château Climens 2003

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Tanto miele, sciroppo d’acero, albicocca disidratata e spezie. Corposo, medio-dolce, con un carattere raffinato e speziato. Vino piacevole. Molta botrite. È raffinato e lungo, un vino scattante rispetto alla potenza e al vigore di tanti altri. Bellezza tra le bestie. Meglio dopo il 2012. Prodotte 2.300 casse.

Aromi di fungo secco. Corpo pieno, acidità brillante e una sottile nota volatile. Un po’ di spezia. Non si esprime subito, ma poi si apre in un Sauternes piuttosto fresco e speziato.

Il 2003 Climens manca un po’ di complessità al naso; con l’età ricorda leggermente l’Alsazia, con un tocco di petrolio e di cotogna. Il palato è vivace in ingresso, con una bella acidità per l’annata, ma manca di complessità e mineralità nel finale. Non sono un fervente ammiratore di questa annata a Sauternes e ritengo che venga messa in ombra dalle annate superiori ai suoi lati. Degustato alla verticale di Climens allo château nell’aprile 2022.

Denso, ricco, dolce, intenso e colmo di albicocche surmature, arance, ananas, nettarina, baccello di vaniglia e un massiccio strato di miele. Non così vivace o fresco come il 2001, ma il vino evita di risultare stucchevole. Il finale di frutta tropicale dolce, frutta secca, arancia candita e miele farà sorridere qualsiasi amante dei vini dolci.

Giallo piuttosto intenso, orlo luminoso. In realtà sorprendentemente chiaro rispetto ai Sauternes dell’annata. Il naso è incantevole: miele d’acacia, fichi maturi, caramello chiaro, mandorle appena tostate, miele chiaro appena estratto e uvetta molto chiara tritata. Al palato è come una splendida melodia, opulento ma non pesante, con un finale inebriante, minerale e lungo. Un po’ più corposo di un Barsac, ma altrettanto sostanzioso quanto un grandissimo Sauternes.

162 grammi di zucchero residuo, acidità 3,6. Giallo medio, brillante. Bouquet ricco, da composta, molte albicocche, un bouquet che ricorda più un Sauternes potente che un Barsac. Palato ricco e pieno, con grande mineralità, susine Regina Claudia, miele d’acacia, pectina, estremamente dolce ma con un’acidità perfettamente calibrata. Mai un Climens ha saputo così tanto di Yquem. (20/20). 10: Giallo medio-scuro, quindi piuttosto intenso, orlo brillante. In realtà sorprendentemente chiaro per un 2003 rispetto ad altri Sauternes. Il naso è incantevole: miele d’acacia, fichi maturi, caramello chiaro, mandorle appena tostate, miele chiaro appena centrifugato e uvetta tritata, molto chiara. Al palato come una splendida melodia, opulento ma non sovraccarico e sorretto da un inebriante profumo minerale nel lungo finale. Un po’ più pesante di un Barsac ma esattamente della stessa imponenza di un grandissimo Sauternes.

Bouquet fresco, ricco e pieno, con pompelmo, frutto della passione, marzapane e miele candito. Palato denso, vellutato e opulento, con dolcezza molto marcata, acidità molto buona, struttura setosa e aromatica potente. Finale molto lungo e concentrato. 20/20 2016 - 2060

Magnifica cremosità, tanta freschezza per l’annata, finale di Chartreuse verde con una piccola nota di rabarbaro, lungo, complesso, particolare ma magnifico!

Colore dai riflessi dorati scuri. Il bouquet rivela un’eccezionale freschezza attraverso note di citronella e scorza di mandarino, seguite da sfumature speziate e profumi di uvetta e caramello. Molto setoso al palato, il vino mostra una forma abbagliante grazie alla sua mineralità e alla struttura acida. Un grandissimo Climens, di freschezza radiosa e grande densità.

Questo è il più grande Climens che abbia assaggiato negli ultimi 40 anni. Un sogno che scivola sul palato!