Château de Camensac 2011

Un vino dell'Haut-Médoc: tra morbidezza e ricchezza aromatica

La proprietà

Lo Château de Camensac, di proprietà della famiglia Merlaut dal 2005, e gestito da Céline Villars Foubet e Jean-Pierre Foubet, venne costruito nel XVIII secolo nell'Haut-Médoc. Questo 5ème Grand Cru Classé del 1855 ha comportato degli importanti investimenti, sia in vigna che in cantina, che hanno permesso di dotare il Cru di strumenti all'altezza. Lo château de Camensac è ormai un imprescindibile punto di riferimento a Bordeaux con un rapporto qualità-prezzo molto interessante.

Il vigneto

Tenuta imperdibile tra i vini dell'Haut-Médoc, il vigneto dello château de Camensac si estende per 86 ettari. Le viti sono piantate su due diversi tipi di terreno: le "graves" di Gunzian tipiche di Saint-Julien e le "graves" di Villefranche tipiche di Pessac-Léognan. È da questi due tipi di terreno che deriva la singolarità dei vini dello château de Camensac.

L'annata

Sebbene l'inverno e l'inizio della primavera siano stati piovosi, maggio e giugno sono stati particolarmente caldi e secchi. Lo sviluppo vegetativo è stato omogeneo, così come la fioritura. L'umidità di luglio, seguita dal caldo di agosto, ha determinato un forte rischio sanitario. Con l'avvicinarsi della vendemmia, il vento e il sole hanno ridotto tale rischio. Nonostante queste condizioni instabili, le uve raccolte erano di alta qualità.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 55%
Merlot 45%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château de Camensac 2011

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso intenso.

Olfatto
Al naso si presenta molto preciso e si apre con fresche fragranze di rosa. Con l'aerazione, il bouquet sprigiona deliziose note di marasca e pepe nero.

Gusto
Un attacco deciso precede una bocca ampia e delicata. Morbido, il palato è sostenuto da bei tannini che si estendono fino a un finale ricco e persistente.

Conservazione

Questo vino dell'Haut-Médoc può essere conservato fino al 2031.