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Château de Pressac 2021
Stella gialla
J. Suckling93/100
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Château de Pressac 2021

Château de Pressac 2021

Grand cru classé - - - Rosso - Dettagli
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Valutazione
Commento di Robert Parker
J. SucklingJ. Suckling93/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve93-93/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni94/100
Alexandre MaAlexandre Ma92-93/100
The Wine IndependentThe Wine Independent87-89/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin91/100

Descrizione

La tipicità e la raffinatezza di un Saint-Emilion Grand Cru Classé

La proprietà

A est di Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux, Château de Pressac domina il comune di Saint-Étienne de Lisse. Avendo vissuto la resa della Guerra dei Cent'anni, lo Château de Pressac è una vera e propria roccaforte storica e vinicola della regione. Oggi, e dal 1997, la famiglia Quenin ha l'onore di gestire il vigneto e la proprietà di Pressac. Grazie alla loro filosofia di eccellenza e alla loro passione per questo terroir eccezionale, nel 2012 hanno elevato Château de Pressac al rango di Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

Il vigneto

Nel cuore di Saint-Émilion, il vigneto di quasi 33 ettari è gestito secondo i principi dell'agricoltura sostenibile su un altopiano calcareo che domina la Dordogna.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e selezionate due volte prima di essere vinificate per gravità. Vinificazione con rimontaggi leggeri e/o delestage. Vaschetta per 18-24 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in parte in botti nuove. Il vino viene affinato per 16-18 mesi, il 95% in botti, di cui il 50% nuove, e il 5% in anfore.

Assemblaggio

Merlot (73%), Cabernet Franc (17%), Cabernet Sauvignon (7%), Carménère (2%) e Malbec (1%).

Château de Pressac 2021

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