Château de Sales 2025

Profumi floreali e di fragola, con alcune note di Cabernet, menta, foglia di ribes nero, tabacco e cola. Maturo e polposo, ma al tempo stesso così fresco. Bella eleganza e freschezza: è finemente cesellato, con tannini dal grano delicato che donano al palato una presa salina e gessosa. Adoro le note fresche di mirtillo: lungo, strutturato ma non rigido né muscoloso, più slanciato e nervoso. Uno stile davvero riuscito, con tutto ciò che si può desiderare. Forse al momento un po’ carente in complessità, ma la finezza e la bevibilità sono ineccepibili. pH 3,65. Affinamento: 15% in barrique nuove, 70% in barrique di un anno e 15% in vasche di cemento. Vendemmia dal 5 al 17 settembre. Marie-Laure Latorre (ingegnere agronomo ed enologa) è stata nominata direttrice generale nel settembre 2025, arrivando da Château Jean Faure a St-Émilion, dove ha gestito progetti tecnici e commerciali e interventi di ristrutturazione su larga scala.

Ricco di ciliegia e con intense note floreali al naso, questo vino di medio corpo, brillante e croccante offre freschezza e un centro bocca delicato, con un finale morbido, setoso e orientato sulla ciliegia. Con un nuovo direttore e un consulente, la tenuta mostra un netto miglioramento. Da bere tra il 2028 e il 2045. 90-92 punti

Il bouquet si rivela con grande finezza, con un piacevole senso del dettaglio in cui i diversi elementi contribuiscono in parti uguali. Un esordio rivelatore, in cui freschezza ed espressione fruttata si sostengono a vicenda. L’attacco leggermente cremoso preannuncia un percorso delicato ed elegante. Si percepisce chiaramente la volontà di non esagerare, di lasciare che il vino si esprima e di creare una complementarità tra temperamento ed energia. Un vino che mantiene la rotta verso finezza e profondità. L’affinamento dovrebbe permettergli di consolidare il centro bocca.

Dal calice si sprigiona un meraviglioso profumo di Pomerol: una discreta nota di panna, frutti di bosco scuri, tabacco biondo, fumo e tè alla rosa; palato incentrato sul frutto, ricco ma al contempo elegante, dalla trama cremosa, con frutto a maturazione perfetta; tannini setosi lo avvolgono, un seduttore senza pari, con un lungo finale che lascia una sensazione salina in bocca. Insieme al 2022, un po’ più opulento, questo 2025 riposa in barrique come il migliore e, con ogni probabilità, il de Sales più fine e ricco di sfumature mai prodotto.