Château du Domaine de l'Eglise 2021

L'eleganza e la complessità di un vino rosso di Pomerol

La proprietà

Situato sulla riva destra di Bordeaux vicino alla chiesa di Pomerol, lo Château du Domaine de L'Église è uno dei più antichi vigneti della denominazione.

Il vigneto

Château du Domaine de L'Église 2021 è un vino di Pomerol ottenuto da un vigneto di 7 ettari situato al centro del famoso altopiano della denominazione.

L'annata

Un inverno particolarmente umido ha preceduto una primavera segnata da un importante episodio di gelo il 7 e l'8 aprile, che ha avuto un impatto sulle viti, che avevano iniziato a germogliare all'inizio di aprile. Anche se maggio è stato caldo e secco, favorendo la fioritura, le condizioni in giugno sono state fresche e piovose. Le squadre della tenuta hanno raddoppiato i loro sforzi per preservare la salute del vigneto. Il tempo in luglio e agosto è stato variabile e fresco. L'umidità dell'inizio di settembre ha lasciato il posto a un mese di ottobre in cui il sole e le scarse precipitazioni erano ideali per affinare il processo di maturazione. Raccolte a maturazione ottimale, le uve Merlot erano di altissima qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è invecchiato esclusivamente in botti (60% nuove, 40% di un vino).

Asssemblaggio

Merlot (100%).

Caratteristiche e note di degustazione per Château du Domaine de L'Église 2021

Degustazione

Vista
Brillante, il colore è un rubino intenso con riflessi viola.

Olfatto
Il naso esala con freschezza ed eleganza fragranze fruttate (frutti rossi, lamponi) e speziate.

Gusto
Il palato è fresco e combina armoniosamente ricchezza, complessità e persistenza con tannini particolarmente eleganti.