Château Ferrière 2019

Sobrio ma di immensa complessità aromatica, ha sostanza e classe, straordinaria densità, tannini di prim’ordine e una lunghezza spettacolare; grande vino che dovrebbe evolvere — ancora meglio che en primeur.

Elegante, con una sensazione al palato setosa su un mix di note di lillà, ribes nero, amarena e terra calda. Presenta anche un bel tocco di tabacco scuro proprio sul finale. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2032.

Scuro e non molto espressivo al naso, un po’ chiuso con aromi di cioccolato fondente e ribes nero. Ottima qualità tattile, appare preciso e definito. Tannini decisi, certo, ma con una bella sensazione al palato, rinfrescanti, con una chiara qualità minerale di pietra bagnata. Adoro l’abbondanza e la generosità, e poi quel finale così mentolato e fresco, davvero molto rinfrescante. Grande vino, ne avrei volentieri bevuto un altro bicchiere.

More, ribes nero, violette, cioccolato amaro, argilla e ghiaia al naso. Corpo medio con tannini fermi, molto fini e integrati. Bella tessitura. Strutturato, ma con una sensazione morbida e flessuosa. Sottile. 20% in uova di cemento. 70% cabernet sauvignon, 25% merlot e 5% petit verdot. Da uve coltivate biodinamicamente con certificazione Demeter. Da provare nel 2025.

76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Petit Verdot. Campione da botte. Colore profondo. Puro ma contenuto, con una sfumatura di frutta scura. Anche un accenno di menta. Frutto pulito e succoso con buona profondità, ma mascherato dal rovere (fase delicata della prise de bois). Dovrebbe integrarsi, ma al momento lascia un finale asciugante. Potrebbe meritare un punteggio più alto. (JL)

Il 2019 Ferrière è stato degustato da una bottiglia inviata da Clare Lurton in seguito alla nostra conversazione su Zoom. Questo Margaux presenta un bouquet davvero incantevole di prugna nera con accenni di frutti blu e viola schiacciata, e in seguito scorza d’arancia. Il palato è rotondo e setoso. Pur non essendo profondo o tannico come altri, è piacevolmente armonioso e sensuale, con un finale puro e carezzevole. Mi piace il livello di dettaglio qui, qualcosa che non trovavo mai in Ferrière quando lo assaggiavo 15 o 20 anni fa. Un delizioso 2019 che potrebbe rivelarsi insospettabilmente longevo.

È chiaramente la migliore annata di Chateau Ferriere mai prodotta. Al naso si trovano lamponi neri e fiori con note di foglia di tabacco. Il vino è di corpo medio, morbido, setoso e fresco, con una splendida purezza di frutto al palato che conduce fino al finale luminoso, vibrante e speziato. L’uvaggio è composto da 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 5% Petit Verdot. Da bere dal 2026 al 2050.

Rubino molto scuro, cuore opaco, riflessi violacei, leggera schiaritura sul bordo. Ribes nero fresco, ciliegie nere, un accenno di fichi freschi, un po’ di cacao e nougat, bouquet invitante, un tocco di chiodi di garofano. Succoso, con buona complessità e freschezza, tannini di sostegno ben integrati, minerale, un vino da tavola robusto e al tempo stesso vivace, con un buon potenziale di invecchiamento.

Colore di grande profondità, e quella riduzione “gunsmoke” che riscontro su tutta la gamma si apre rivelando carattere e concentrazione. Ha slancio e precisione, note di eucalipto e pepe bianco, acidità fresche. Presentato con successo En Primeur e la profondità del frutto è ancora lì. 40% rovere nuovo, 20% anfora, il resto barrique di un anno. Il Petit Verdot nell’assemblaggio ha oltre 70 anni. Resa di 30 hl/ha.

Un naso vivo ed eccitante di frutti rossi selvatici, maturi e dolci, fiori languidi del tardo pomeriggio, tabacco biondo e nocciolo di ciliegia. Bocca elegante, fluida, digeribile, piena di energia. Un vino che danza sul palato e accende le papille.

Affinamento di 18 mesi: 40% in barrique nuove, 40% in barrique di primo vino e 20% in anfore di tipo TAVA. Questi contenitori sono composti esclusivamente da terracotta, ma sono meno porosi delle anfore usuali, poiché la terracotta è cotta a 1200 gradi invece dei consueti 900 gradi. Il bouquet è elegante e rivela il Cabernet Sauvignon con note di ribes nero. Il palato è sapido e fresco. I tannini sono vellutati, perfettamente integrati, e il vino mostra una piacevole rotondità insieme a freschezza. Una delizia di finezza!

Il naso è fruttato e offre una piccola dose di potenza nella sua ricchezza, una bella grana e purezza. Si ritrovano note di ribes nero carnoso, lampone schiacciato/confettura e, più leggermente, ribes rosso schiacciato, associate a tocchi di violetta, liquirizia e a una fine punta di cola. Il palato è fruttato, fresco ed equilibrato, e offre una bella succosità/luminosità del frutto, una trama succosa-acidula e purezza. Al palato questo vino esprime note di ciliegia vibrante, ribes rosso vibrante e, più leggermente, piccoli frutti rossi in confettura, associati a tocchi di mora succosa/acidula, nonché accenni di frutti blu, cola, caramellizzazione e una sottile punta di vaniglia. I tannini sono precisi e morbidi. Buona lunghezza. Bella succosità e freschezza del frutto. Una discreta punta di eucalipto sullo sfondo/in finale.

Colore scuro, intenso e porpora. Naso molto aromatico, con frutto puro e maturo. Complesso. Meticoloso all’attacco, particolarmente saporito al centro bocca, con grande gusto; il vino accarezza il palato mostrando una dimensione aromatica più complessa rispetto alle annate precedenti. Si chiude con una bella lunghezza succosa e, soprattutto, un grano fine. È molto buono. Proprietà in ascesa.

Il vino è denso e concentrato. I suoi intensi aromi di prugna nera e i tannini compatti gli conferiscono peso e materia. Mantiene però un ottimo senso della misura nell’equilibrio e in un finale succoso. Da bere a partire dal 2026. Biologico e biodinamico.