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Château Giscours 1996
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Château Giscours 1996
Degustazione
Colore
Il colore si presenta con una tonalità granato intenso con riflessi in evoluzione, a testimonianza della maturità del vino.
Naso
Il bouquet rivela una bella complessità aromatica dominata da note terziarie di sottobosco, tabacco e terra umida. Gli aromi di frutti neri si mescolano a sfumature di grafite minerale, cuoio e tartufo, accompagnati da una sottile dimensione floreale che evoca la rosa.
Bocca
L'attacco setoso svela un vino di medio corpo con tannini integrati ed eleganti. Il palato esprime sapori di prugna rossa vivace e mirtillo rosso, accompagnati da note erbacee e di tartufo. La texture raffinata e il finale persistente con accenti terrosi e minerali caratterizzano questa classica espressione di Margaux.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Château Giscours 1996 si abbina perfettamente a carni rosse pregiate come la costata di manzo o il cosciotto di agnello alle erbe aromatiche. Si accompagna altresì a preparazioni di anatra, porcini alla bordolese o formaggi stagionati. I piatti a base di funghi costituiscono un abbinamento particolarmente armonioso.
Servizio e conservazione
Il Château Giscours 1996 si gusta idealmente a una temperatura di 16-18°C. La decantazione per una o due ore aiuta a ottimizzare l'espressione aromatica. Questo vino ha raggiunto la piena maturità e può essere goduto fino al 2026 circa.
Altre caratteristiche
Titolo alcolometrico: 12,5%
Un Margaux elegante e maturo dell'annata 1996
La tenuta
Fondato nel 1825, Château Giscours è un 3° Grand Cru Classé del 1855 nella denominazione Margaux, a Bordeaux. La tenuta si estende su 400 ettari, di cui 160 ettari di vigneti (100 ha in AOC Margaux, 60 ha in AOC Haut-Médoc), nel cuore di un vasto parco che favorisce la biodiversità e l'agropastoralismo. Dal 13 dicembre 2023, la famiglia olandese Albada-Jelgersma (Dennis, Derk e Valérie) ne è l'unica proprietaria. Alexander van Beek gestisce la tenuta dal giugno 2018, con importanti investimenti, tra cui una nuova cantina di vinificazione.
Il vigneto
Il vigneto di Château Giscours beneficia di un terroir eccezionale situato nel comune di Labarde, all'interno della denominazione Margaux. I suoli sono composti da ghiaie della Garonna miste a sabbie glaciali e calcare, garantendo un drenaggio ottimale. Le parcelle si estendono su creste che raggiungono i 32 metri di altitudine. La densità di impianto è di 10.000 viti per ettaro, con viti di età variabile, alcune delle quali risalenti al 1926.
L'annata
L'annata 1996 a Bordeaux si distingue come un anno eccezionale, particolarmente favorevole al Cabernet Sauvignon. A seguito di un'estate dalle condizioni alterne, il mese di settembre soleggiato e ventoso ha permesso una maturazione lenta e perfetta delle uve. Le condizioni climatiche hanno favorito lo sviluppo di vini strutturati, dotati di una fine acidità naturale e di un notevole potenziale di invecchiamento, tutte caratteristiche tipiche di questa grande annata bordolese.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Château Giscours 1996 è stata effettuata a mano. La vinificazione ha avuto luogo in vasche di cemento e acciaio inossidabile termoregolate, con una macerazione da 18 a 28 giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è stata effettuata parzialmente in vasche e in barrique. L'affinamento è durato da 15 a 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove. Il travaso a candela è stato effettuato ogni tre mesi. Il vino è stato chiarificato con albumi prima dell'imbottigliamento.
Vitigni
Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (40%)


