Château Haut-Marbuzet 1999

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Haut-Marbuzet 1999

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con una tonalità viola scuro, impenetrabile.

Naso
Il naso sprigiona generosi aromi di ciliegia in confettura, intrecciati a note di legno speziato, erbe aromatiche e legno di cedro.

Palato
Al palato questo vino è morbido e di medio corpo. La trama è seducente e vellutata, sostenuta da tannini fini, e conduce a un finale lungo con note di frutti rossi e spezie.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino rosso si abbina perfettamente alla cucina tradizionale, come il carré d'agnello arrosto, il filetto di manzo o il petto d'anatra. Le sue note evolute accompagnano inoltre piatti in salsa, carni cotte a lungo e preparazioni a base di funghi o tartufi.

Servizio e conservazione

Per apprezzarlo al meglio, servire questo vino a circa 16 °C. È possibile effettuare una delicata decantazione per separare il vino dal suo sedimento naturale. Questo vino è stato concepito per invecchiare fino al 2019 circa, ma le bottiglie ben conservate possono essere apprezzate ancora oggi.

Un Saint-Estèphe morbido e splendidamente strutturato

La tenuta

La storia della viticoltura su queste terre risale al XVIII secolo, ma la tenuta vera e propria fu fondata nel 1825 dalla famiglia Mac Carthy. Situata in Francia, nella rinomata regione di Bordeaux, la tenuta fu pazientemente ricostruita a partire dal 1952 da Hervé Duboscq. Oggi Château Haut-Marbuzet è condotto dalla società di gestione H. Duboscq & Fils, guidata da Henri Duboscq e dai figli Bruno e Hugues. Questo Cru Bourgeois Exceptionnel si è fatto un nome grazie al suo stile voluttuoso e alla sua strategia di vendita diretta.

Il vigneto

Il vigneto, di 75-76 ettari, si estende nel comune di Saint-Estèphe, in posizione ideale sull'altopiano di Marbuzet, affacciato sull'estuario della Gironda. Le viti, con un'età media di circa trent'anni, sono piantate ad alta densità su suoli di ghiaie günziane poggianti su un sottosuolo argillo-calcareo ricco di argilla blu. La tenuta privilegia un'agricoltura sostenibile per preservare questo terroir e controllare le rese.

L'annata

Il 1999 è riconosciuto come un'annata classica e di buona qualità. Le condizioni meteorologiche hanno offerto un periodo favorevole alla maturazione delle uve, garantendo un equilibrio ideale al momento della vendemmia, avvenuta né troppo presto né troppo tardi.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e una rigorosa doppia cernita, il vino è stato vinificato in vasche di cemento e di acciaio inox termoregolate, per garantire un controllo preciso dell'estrazione. È stato poi affinato per 15-18 mesi esclusivamente in fusti di rovere nuovi.

Vitigni

Questo vino nasce da un assemblaggio composto per circa il 50% da Cabernet Sauvignon, il 40% da Merlot e il 10% da Cabernet Franc.