Château Haut-Simard 2018

C’è un tocco di austerità; è chiaramente un po’ chiuso rispetto a Simard, ma di buona qualità e con ampio potenziale davanti a sé. E dal 2019, ulteriore Cabernet Franc – fino al 40% dei 10 ha del vigneto – per consolidare ulteriormente la personalità e lo stile individuali di questi tre vini.

Un rosso cremoso e bellissimo con note di mora, tabacco, cenere e corteccia. Di corpo da medio a pieno, con tannini piacevolmente maturi e un finale teso. Da provare dopo il 2024.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Campione di botte. Nucleo scuro e orlo violaceo. Frutto nero molto maturo ma ancora fresco. Al palato piuttosto segnato dal legno, però senza l’impressione di vaniglia del Ch Simard appena assaggiato. Qui più cioccolato fondente, struttura ferma, setosa e densa. Tannini masticabili e finale un po’ spesso, con molta frutta profonda. (JH)

Il 2018 Haut-Simard è sensibilmente più complesso al naso rispetto al Simard. Evoca spruzzi marini e sentori d’estuario, splendidamente intrecciati a frutta nera e con una definizione molto fine. Il palato è di medio corpo, con note succose di mora e mirtillo e tannini nettamente più fini rispetto al Simard, che ne esaltano concentrazione e precisione. Abbastanza lineare nel finale, avrà bisogno di 3–4 anni in bottiglia prima di raggiungere il suo apice.

Note di lampone nero, vaniglia, prugna e liquirizia sono immediatamente percepibili al naso. Poi emergono bacche rosso scuro rotonde, lussureggianti, morbide e dalla tessitura setosa. Questo è probabilmente il miglior millesimo di Haut Simard mai prodotto. Il vino è un assemblaggio di 70% Merlot e 30% Cabernet Franc.

Rubino molto scuro, riflessi violacei, leggera schiaritura al bordo. Fine sapidità di legno pregiato, tabacco, confit di mora, scorza d’arancia, tocco minerale. Corpo medio, ciliegia scura, tannini piuttosto discreti, struttura fresca, finale leggermente asciugante.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Granato porpora con orlo schiarito. Naso misurato con contorni di mirtillo e note di grafite, sullo sfondo spezie provenzali. Palato muscoloso con struttura tesa e freschezza di supporto. Finale incapsulato con bacche nere essiccate.

Kunz campione di botte 19: (70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Bouquet speziato, fresco e leggero, ribes, legno, erbe, chicchi di caffè. Palato di medio corpo, fine e centrato con frutto delicato, tannini finemente sabbiosi, struttura leggermente muscolosa, aromaticità media, finale amarognolo. Può ancora migliorare.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Bouquet speziato, fresco e leggero, ribes, legno, erbe, chicchi di caffè. Palato di medio corpo, finemente strutturato, frutto delicato, tannini finemente sabbiosi, struttura leggermente muscolosa, aromaticità media, finale amarognolo. Può ancora migliorare. 16/20 2024 - 2038

Siamo chiaramente di fronte a un pied-de-côte, con una struttura che mette in mostra i muscoli. L’affinamento e il tempo affineranno questo vino, che rappresenta una bella riuscita.

Vigneto di 10 ha su suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi. Affinamento in barrique e in vasche per 12 mesi. Bouquet elegante, armonioso, fresco e fruttato. Attacco goloso e leggermente cremoso. Tannini di grande finezza in perfetta simbiosi con la struttura acida. Un vino sapido, equilibrato, già ben accessibile e con potenziale.

Vino delizioso, dal tatto di bocca setoso, che si sviluppa profumato e privo di spigoli tannici. Bella persistenza saporita. Anche qui il Cabernet Franc svolge un ruolo fondamentale. Sono piantati a 12.000 ceppi/ha.

Una piccola porzione del vigneto di Château Simard viene vinificata separatamente, dando origine a un vino dalla ricchezza elegante e con un nucleo di tannini solidi. La maturità e la generosa acidità promettono un buon potenziale di invecchiamento. Questo vino andrebbe bevuto a partire dal 2025.