Château Haut-Simard 2019

Naso vibrante di more di rovo, ribes rossi, pietra, foglie di alloro, pralina, scorza di limone e cioccolato. Di corpo da medio a pieno, con frutto selvatico succoso, incorniciato da una trama precisa di tannini fitti e compatti. 60% cabernet franc e 40% merlot. Da provare dopo il 2025.

60% Cabernet Franc, 40% Merlot. Campione da botte. Cambio di stile e assemblaggio, con note verdi e floreali che indicano una percentuale maggiore di Cabernet Franc. Maggiore purezza del frutto di bosco. Molta spinta e decisamente più finezza rispetto a Simard o Fonbel. Un bordo tannico deciso conferisce persistenza. Finale secco. (JL)

L’Haut-Simard 2019 è stato vendemmiato dal 18 settembre al 5 ottobre. Alla cieca, si potrebbe pensare a un vino della Rive gauche; il 40% di Cabernet Franc è molto espressivo e dona invitanti sentori di cedro e leggero tabacco. Il palato è fresco e vibrante all’ingresso, con tannini morbidi ma piuttosto fermi. Molto più salino e certamente più complesso di Simard, offre notevole peso e un tocco speziato nel finale. Molto elegante.

[ Note en primeur 2019: 90-91 ] Il 60% di Cabernet Franc consente al vino di rivestire l’intero palato, con una golosità succosa al centro bocca, ben prolungata da un finale fresco e ben a fuoco.

Colore scuro, intenso e vibrante. Naso molto aromatico, con frutto maturo. Delicato all’attacco, molto saporito al centro bocca, con un corpo carezzevole; il vino rallenta un po’ nel finale pur restando molto aromatico. Grana fine. Buona persistenza.

Proveniente da una piccola parcella di viti ad alta densità all’interno del più ampio vigneto Simard, questo grande vino si distingue per una notevole precisione unita a tannini ricchi. Un Cabernet Franc profumato apporta al tempo stesso trama e spezie, con grande concentrazione e una struttura ben definita. Da bere a partire dal 2025.