Château La Cabanne 2010

Affascinante da assaggiare a confronto con il 2009, permettendo di cogliere i caratteri distinti di queste due annate. Qui l’acidità è più elevata rispetto al 2009, con frutti più scuri e tannini più fermi. È un vino bellissimo, forse non così immediatamente seducente, ma ricco di frutta di ciliegia nera, note di liquirizia e tabacco, e una struttura sicura che attraversa il palato con piglio.

È ancora più fresco, più lineare e intenso. Corpo pieno ed è ancora un bebè al momento. Solido e muscoloso. Lungo e potente. Entusiasmante. Ha ancora bisogno di tempo. Meglio nel 2019.

Di medio corpo, pienamente maturo, morbido, un affascinante ed elegante, con un tocco sottile di ciliegie, prugne, terra bagnata e un accenno di tartufo al naso e al palato. Piuttosto che denso, è un vino leggero, raffinato, terroso, dalle note di prugna, pronto da bere. Opterei per berlo nei prossimi 5 anni circa per il massimo piacere.

Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violacei. Al momento riservato, ma compatto e molto profondo, note di mocha, pumpernickel, frutto splendidamente maturo. Palato intenso, aromatico, tannini maturi ma ancora pepati, lungo e classico, profondo. Con questo grande Cabanne si potrà spiegare nel modo più semplice tra 10 anni il terroir di Pomerol a un neofita dell’enologia.

Porpora‑granato intenso, cuore fitto, riflessi lilla ai bordi. Bouquet multistrato, in bilico tra frutto e terroir, prugne nere e funghi scuri. Palato carnoso, anche qui con profondità barocca, malto scuro, pasta di prugna, enorme sostegno. Un Pomerol classico e barocco, con grande profondità e un potenziale geniale. Non per cacciatori di frutti, ma per adoratori del terroir. Ho già preso accordi con François Estager per l’anno prossimo per degustare una verticale di questo Pomerol dal tocco di tartufo. Purtroppo l’annata 2008 non ci sarà. Nel 2009 infatti è bruciata la cantina di La Cabanne e François vi stoccava tutti i suoi 2008 di diverse domaine nei tini, per imbottigliarli una settimana dopo. Il potenziale di 150.000 bottiglie è andato in fumo da un giorno all’altro. 12: Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violetti. Al momento riservato, ma compatto e molto profondo, con toni di moka, pumpernickel; il frutto appare splendidamente maturo. Palato intenso, aromatico, con tannini maturi ma ancora finemente pepati, lungo e classico, di grande profondità. Con questo grande La Cabanne, tra 10 anni si potrà spiegare nel modo più semplice il terroir di Pomerol a un neofita enologico. (18/20). 12: Granato medio‑scuro, centro pieno. Bouquet aromatico, semiaperto, che ricorda un po’ i bei vecchi tempi; il frutto sembra maturo e mostra una dolcezza piemontese di ciliegia rossa. Al palato compatto, con buona carne e un’astringenza esigente, maschile per un Pomerol. Un Pomerol da tavola che ha bisogno di almeno 10 anni di affinamento in bottiglia. Minimo.

Bouquet fruttato, profondo e floreale, ribes rosso, more, note affumicate. Palato classico e maschile con buona frutta, tannini buoni e spigolosi, aromi speziati e amarognoli, finale lungo e secco con buoni retrogusti. 18/20 2017 - 2035

Grande profondità al naso e al palato, con accenti di frutta nera e un’esemplare densità armoniosa.

Attacco denso, centro bocca fermo, bella profondità, moderatamente tannico, finale un po’ secco.

Il bouquet del 2010 mostra freschezza e profondità. Si svela passo dopo passo attraverso sfumature di grafite, menta e prugna. Il vino ha carattere, tannini vigorosi e una struttura portante che conferiscono una solida impalcatura a questo Pomerol. Convince nella sua forma attuale, con la capacità di presentarsi con sicurezza a 15 anni, rivendicando un potenziale di invecchiamento di almeno altri 20 anni. Allo stesso tempo, sta appena uscendo dall’adolescenza!

93-95 Vino complesso, dal carattere di Merlot maturo strutturato dai tannini, con un nucleo scuro e compatto, maturamente equilibrato e intenso. L’acidità è già ben integrata. Con questa struttura, il vino dovrebbe avere un buon futuro.