Château La Cabanne 2012

Compatto e spigoloso, di media lunghezza.

Diretto, con un lieve bordo affumicato attorno al cuore di prugna e mora in infusione, rivelando un’ombra di tabacco nel finale. Da bere ora. 3.000 casse prodotte, 200 casse importate.

Struttura del frutto più morbida rispetto al 2009 o al 2010, con fragole attraversate da note di fumo di legna e tartufo. Gradevole, non ha la stessa presa di molti nella gamma, forse perché è l’unico 100% Merlot (ho guardato le specifiche tecniche solo dopo la degustazione). Primo anno con Thomas Duclos come consulente. 55% rovere nuovo.

Frutto denso e maturo al palato, corpo medio, tannini setosi e succosi. Cenni di noce. Molta bella frutta ed equilibrio. Da bere o da conservare. 100% merlot.

Ciliegia scura profonda. Succoso e immediato. Tutto al suo posto, corretto e in equilibrio. (JH)

Pronto da bere, il vino ha messo su corpo in bottiglia. Ora si presenta con naso e palato eleganti, di medio corpo, morbidi, su frutta a nocciolo rosso scuro ricoperta di cioccolato, e una chiusura soffice dalla tessitura setosa.

Note terrose e speziate, frutti di bosco, mirtillo rosso, spezie secche, peso medio al palato, fresco e teso con tannino grippante e un finale da medio a lungo.

Granato scuro, piuttosto denso al centro, orlo rubino. Bouquet fruttato intenso, ciliegie rosse, cassis e more, con prime marcate note tostate. Al palato sfoggia un ricco estratto, appare un po’ estratto e, quanto alla maturità, tendenzialmente al limite. Richiede molta pazienza e, anche nella sua finestra di consumo tra almeno dieci anni, risulterà ancora un po’ borghese. Ma questo è il carattere fondamentale di La Cabanne.

Granato scuro, piuttosto denso al centro, orlo rubino. Intenso bouquet di frutta, ciliegie rosse, cassis e more, con prime note tostate marcate. Al palato presenta un estratto generoso, risulta un po’ estratto e, in termini di maturità, tendenzialmente al limite. Richiede molta pazienza e entrerà nella sua fase di pieno piacere tra almeno 10 anni, mantenendo comunque un lato un po’ borghese. Ma questo è il carattere di base di La Cabanne.

Bouquet fresco, floreale e fine, more rosse, ciliegie, delicata vaniglia, moka. Palato vellutato e morbido con frutto fresco, tannini fini e sabbiosi, buona aromaticità, finale leggermente pepato. 17/20 2018 - 2030

La cabane è da sempre un Pomerol strutturato e piuttosto tannico. Il 2012 non fa eccezione, sebbene in uno stile più leggero del solito.

Note di bacche nere e caffè al naso. Ben sostenuto dai tannini, il vino è in ottima forma. Brilla per finezza in un contesto ancora un po’ rigido… e ha grandi ambizioni. La Cabanne dimostra regolarmente che non servono artifici per andare avanti. Serve solo pazienza. Finale persistente.

Vino fruttato, rotondo al palato, di corpo medio, leggermente legnoso nel finale e discreto.

89-91. Campione da botte. È un vino maturo e fruttato, meravigliosamente rappresentativo del Merlot. Ha tannini morbidi, un’acidità succosa e un delizioso carattere di ribes nero. Probabilmente dà il meglio con un affinamento di medio termine.