Château La Conseillante 2021

(13,5% alcol, 85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Il 150º anniversario è inciso sulla bottiglia e il profumo è altrettanto memorabile: nobile, limpido e puro, violetta, iris, un profumo ammaliante; al palato lineare, con tannini setosi, frutto croccante, pieno di tensione e vitalità, con un finale quasi interminabile. Che delicatezza!

Il 2021 La Conseillante si dispiega nel calice con profumi di lamponi neri e more intrecciati a fumo di vite, petali di rosa e spezie, il tutto incorniciato da un tocco discreto di rovere nuovo. Di corpo da medio a pieno, suadente e avvolgente, esordisce con un attacco vellutato che evolve in un palato stratificato e multidimensionale, sostenuto da tannini ultra-raffinati e ravvivato da acidità mature. Lungo e profumato, è riuscito splendidamente. Imbottigliato a giugno, ha visto tre travasi e una leggerissima chiarifica all’albume durante l’élevage.

Profumo splendido, molto floreale e quasi evocativo di profumo, fiori, spezie e frutti blu scuro con cenni di liquirizia. Luminoso e brillante, ma al contempo calmo e controllato. Leggermente tannico per via dei tannini granulosi e del rovere, un po’ serrato, ma con grande purezza e un frutto che si espande dolcemente – si percepisce la concentrazione – nessuna nota verde, nulla di aggressivo. Puro e fine, non è davvero un vino leggero ma neppure pesante. Croccante, succoso, non carnoso ma con abbastanza trama da offrire un ampio volume in bocca senza risultare troppo esile. Divertente e fruttato, ma anche raffinato: ritrovi il DNA di Conseillante. Lo adoro, non vuole esagerare. Non si punta alla potenza opulenta, ma è meraviglioso da aprire e godere.

Mora, lavanda, viola essiccata e sandalo proseguono in un corpo medio, con tannini molto fini e vellutati che conferiscono una trama levigata e carezzevole. Fresco e vivace. Da bere dopo il 2028.

La Conseillante 2021, imbottigliata all’inizio di giugno 2023, offre un bouquet molto nitido e preciso — prevalentemente frutti rossi, fiore di iris, cenni di conchiglia d’ostrica e un lontano sentore di tartufo nero, il tutto molto focalizzato. Il palato è di medio corpo, con tannini fini, fresco e di notevole profondità. Resta una patina di rovere da integrare (75% legno nuovo con il 3% in anfora), con venature di cioccolato fondente che emergono verso il finale composto. È un Pomerol che beneficerà dell’affinamento in bottiglia e noto una maggiore “pixelazione” con il tempo in vetro — una La Conseillante d’impostazione classica. 13,3% di alcol

Uno dei pochi vini che si mostra migliore in bottiglia rispetto alla botte si apre con un magnifico ventaglio di fiori, prugne, ciliegie, incenso, lamponi neri, menta e tartufi al naso. Al palato, di medio corpo, spicca per un’eleganza vibrante, sensuale e setosa, sfondo perfetto per la sua gamma di ciliegie dolci, kirsch, prugne, cioccolato, menta ed espresso. La vendemmia si è conclusa il 10 ottobre, rendendo questa l’annata più tardiva nella storia della tenuta. Il blend è 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. Da bere dal 2025 al 2055.

Rubino scuro e vivido con riflessi violacei al bordo sottile. Inizialmente chiuso, poi bacche scure, tè verde, attraenti note erbacee e saporite, germoglio di abete. Palato morbido con tannini maturi di alta qualità, buona omogeneità, tutto ben integrato, fresco, frutto netto che valorizza la struttura. Estratto testurale soffice, vino nello stile dello château, lunghezza media e profondità aromatica.

Il 2021 Château La Conseillante è composto da 85% Merlot e 15% Cabernet Franc e si presenta con un colore profondo porpora/rubino, offrendo vivide note di ribes rosso e prugna, oltre a tabacco sappy, grafite e accenti floreali. Questi si ritrovano in una Conseillante di medio corpo, fine e guidata dalla finezza, con tannini morbidi e maturi, una spina dorsale di acidità brillante e una lunghezza notevole. Questo 2021 classico, grazioso e incredibilmente elegante beneficerà di 4–5 anni di affinamento in bottiglia ed evolverà armoniosamente fino al 2046.

Il 2021 è la 150ª annata della famiglia Nicolas a La Conseillante. Colore scuro e viscoso. Frutto scuro e carnoso, emana un profumo di grande freschezza con la tipica componente fruttata di La Conseillante e molta mirtilla, viola e cassis nel bicchiere. Super classico, setoso e dolcemente cremoso. Al palato è molto succoso e limpido, con enorme presenza e un’acidità nervosa e fresca che tira i fili in modo impressionante ma discreto sullo sfondo. Pomerol grandioso e ricco di finezza, super fine e concentrato, eppure appare leggerissimo e fragrante. Il suo equilibrio e la fine nervosità, con un finale fresco e quasi liquoroso, sono disarmanti. Lunghissimo, con tannini setosi. La leggerissima durezza nel retrogusto si ammorbidirà ancora.

Kunz campione di botte 2022: (85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 39 hl/ha, 13,3% vol. alcol) Bouquet elegante e fresco, fragole, gelatina di lampone, cioccolatini alla menta, erbe fresche, mirtilli. Palato equilibrato, fine e fresco, delicatamente fruttato, con frutto dolce sottile, molti tannini fini, aromatica dolce e variegata, struttura densa e raffinata, lungo finale fresco con ritorni dolci.

(85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 39 hl/ha, 13,3% vol. alcol) Bouquet elegante e fresco: fragole, gelatina di lampone, praline alla menta, erbe fresche, mirtilli. Palato equilibrato, fine e fresco, delicatamente fruttato, con frutto dolce e sottile, molti tannini fini, aromaticità dolce e varia, struttura densa e raffinata, finale lungo e fresco con dolci ritorni aromatici. 18/20 2027 - 2048

Ancora una volta si coglie il sottile carattere floreale di Pomerol in questo millesimo, e qui abbiamo una La Conseillante dal profilo classicamente equilibrato. Serve un po’ di tempo nel bicchiere per far emergere il centro bocca cremoso, ma la struttura non si richiude su se stessa come accade ai millesimi più potenti a questo stadio, così si colgono i tannini setosi e le fresche acidità. Si distende sul palato, con chiara salinità nel finale che mantiene presa e slancio, spezia gentile sul finale, pepe bianco e chiodo di garofano; un vino molto aggraziato, dovrebbe essere pronto da bere tra tre o quattro anni e per i 15 anni successivi. Direttrice Marielle Cazeaux. Michel Rolland consulente. Vendemmia dal 28 settembre al 12 ottobre, resa di 39 hl/ha, 70% legno nuovo con 3% anfora e 3,5% vino di pressa. Semplice incisione per il 150º anniversario sulla bottiglia, ma l’etichetta resta la stessa di sempre.

Il 2021 segna il 150º anniversario di La Conseillante. Questa annata è stata vendemmiata tra il 28 settembre e il 12 ottobre ed è un assemblaggio di 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. Mostra un colore granato‑porpora da medio a profondo e sprigiona dal calice note di mirtilli selvatici, coulis di lampone e kirsch, con sfumature di rose rosse, olio di chiodi di garofano, sottobosco e carbone, oltre a un tocco di timo selvatico. Il palato, da leggero a medio corpo, è setoso, scorrevole e rinfrescante, con vivaci strati di frutta rossa e blu, un lungo finale e cenni di terra fragrante.

Si gode il meglio di Bordeaux, con un profilo aromatico aperto sulla frutta blu croccante e precisa, che richiama una freschezza ligérienne, rendendolo particolarmente accessibile e seducente. Questa annata tardiva si distingue per la precisione dell’élevage, che valorizza una materia vellutata e un magnifico sostegno acido. Pronto tra circa due anni, è già irresistibile.

Un naso seducente, quasi edonista (soprattutto nel contesto dell’annata), di frutti neri e blu. Una materia polposa e vellutata impressionante, al contempo lussuosa e saporita, ricca, morbida, con un’acidità che solleva, rinfresca e allunga l’insieme. Il finale, molto lungo, è segnato da frutti blu aciduli. Un nuovo stile per questo cru, al tempo stesso fluido e mordente.

Il naso è fruttato, fresco, elegante e offre una fine intensità in delicatezza, oltre a sottigliezza. Si ritrovano note di lampone fresco/maturo, ribes nero carnoso/fragola e, più leggermente, noce moscata, abbinate a piccole tocchi di giglio e violetta; accenni di mora polposa/fresca; delicate note tostate e di tabacco biondo; nonché un sottile cenno di iris, caramellizzazione e un’impercettibile punta di pepe del Madagascar. Il palato è fruttato e fresco, e offre eleganza, succosità, una bella definizione, una trama fresca/acidula, croccantezza, finezza, un piacevole lato aereo, precisione, carattere floreale, golosità, croccantezza, un’acidità molto bella, una splendida salinità, una bella succosità e un raffinato classicismo nell’eleganza. Al palato il vino esprime note di ribes nero succoso/fresco, lampone fresco/croccante e, più leggermente, iris/giglio, abbinate a tocchi di noce moscata, a piccole note di piccoli frutti croccanti, nonché a delicati richiami di noce moscata e di tabacco biondo fresco, un sottile cenno di salinità e una nota molto discreta di mandorla tostata. Presenza di un sottile accenno di liquirizia fresca e di un’impercettibile nota linfatica/linfa fresca sullo sfondo. Una graziosa punta di piacevole amarezza accompagna il finale e la persistenza.

Colore scuro, vivido, intenso e porpora. Naso molto aromatico, fine, fruttato e puro, che con l’ossigenazione diventa altamente profumato. E ritrovo La Conseillante! Preciso all’attacco, particolarmente aromatico al centro bocca, con un corpo morbido e molto ben costruito, il vino si arricchisce tra il centro e il finale. Si chiude lungo, saporito, complesso, con una untuosità inedita per l’annata e nessuna sensazione di acidità. Al contrario, conserva la sua soavità tipica di Pomerol. Questa meticolosità della composizione è davvero toccante. Assemblaggio: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Gradazione alcolica: 13,3% – pH: 3,6. Saignée al 10%. Resa: 39 hl/ha. Affinamento: 27% in barrique tradizionali, 3% in anfore. Date di vendemmia: dal 28 al 1° ottobre per il Merlot e soprattutto nelle date ottimali per il Cabernet Franc (6 e 12 ottobre). La proprietà non ha subito gelate. Il lavoro in vigna, molto attento, ha favorito una fioritura omogenea, con poca colatura. Il vigneto è stato sfogliato quattro volte e la chioma costantemente alzata. La vigorosa crescita avrebbe potuto ostacolare l’efficacia dei trattamenti bio. Di fatto, la peronospora non ha inciso sulla produzione. La serenità data da questa buona resa ha permesso di attendere date di raccolta ottimali. Bravo!