Château La Tour Carnet 2021

Un vino bianco secco e fruttato di Bordeaux

La proprietà

Con origini che risalgono al XII secolo, Château La Tour Carnet è uno dei più antichi del Médoc. La proprietà prende il nome dalla sua torre, costruita nel 1120 e chiusa da un fossato. Le viti sono state piantate nella tenuta fin dal 1407. Di proprietà di Bernard Magrez, questo Cru Classé del 1855 appartiene all'élite dei grandi vini dell'Haut-Médoc.

Il vigneto

Questo Château La Tour Carnet blanc 2021 è un vino bianco secco di Bordeaux ottenuto da un vigneto di 1,25 ettari. Le viti hanno un'età media di 20 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei. Il vigneto dello Château La Tour Carnet ha ottenuto il marchio Alto Valore Ambientale Livello 3.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale di notte o al mattino presto, a seconda dell'appezzamento. Pressatura dell'intero gruppo. Vinificazione in barrique (di cui il 20% nuove) per circa quindici giorni. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi con agitazione regolare.

Assemblaggio

Sauvignon blanc (50%)
Semillon (50%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château La Tour Carnet blanc 2021

Degustazione

Vista
Un bel colore oro pallido con sottili riflessi verdi.

Olfatto
Il primo naso emana fragranze fruttate (pera, pesca). Il bouquet diventa più complesso con l'aerazione, rivelando rinfrescanti note minerali e sentori di ananas.

Gusto
Un attacco rotondo e ampio precede una bocca che seduce per la sua bella acidità e il suo equilibrio.