Château Lafon-Rochet 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château Lafon-Rochet 2025

Degustazione

Colore
Questa annata svela un colore granato intenso e profondo.

Naso
Il bouquet aromatico mostra grande purezza, offrendo fragranze di frutti neri freschi e frutti a nocciolo, delicatamente intrecciate con note floreali. Sentori di cioccolato, scatola di sigari, erbe aromatiche, spezie pepate e grafite arricchiscono ulteriormente questa complessa tavolozza olfattiva.

Palato
Di medio corpo, la texture si rivela densa, polposa e notevolmente morbida al palato, pur conservando una bella opulenza. L'acidità vivace apporta una freschezza dal carattere innegabilmente strutturante. Sapori cremosi di frutti rossi, spezie ed erbe si dispiegano verso un lungo finale, segnato da una superba tensione salina e da una potenza perfettamente contenuta.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino si abbina meravigliosamente a carni classiche come manzo, vitello, maiale o agnello, siano esse arrostite, brasate o grigliate. Si sposa altrettanto bene con pollame, piatti a base di funghi, pesci dalla carne soda come il tonno, nonché ricette asiatiche dai sapori umami o piatti di pasta esaltati da sughi di carne o al tartufo.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno Château Lafon-Rochet 2025, si consiglia di decantarlo da una a tre ore in gioventù. La temperatura di servizio ideale è di circa 15,5°C. Con un eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino potrà essere degustato fino al 2047 circa. Gradazione alcolica: 12,70% vol.

Un grande vino di Saint-Estèphe che unisce potenza ed eleganza

La tenuta

Le origini di Château Lafon-Rochet risalgono al XVII secolo. Situato nell'appellation Saint-Estèphe, Château Lafon-Rochet si è distinto nel 1855 ottenendo il titolo di Grand Cru Classé. Nel 1960, Guy Tesseron acquisì la proprietà e, grazie al suo lavoro e alla sua passione, portò gradualmente Château Lafon-Rochet al vertice della sua appellation. Basile Tesseron, figlio di Michel Tesseron, ha preso le redini della tenuta di famiglia dal 2007 al settembre 2021, quando l'imprenditore e fondatore del Gruppo Foncia, Jacky Lorenzetti, ha acquisito la tenuta. Jacky Lorenzetti possiede diverse tenute sulla riva sinistra di Bordeaux, ovvero Château Lilian-Ladouys (Saint-Estèphe), Château Pédesclaux (Pauillac) ed è inoltre comproprietario di Château d'Issan (Margaux).

Il vigneto

Il terroir di Saint-Estèphe su cui sorge la tenuta gode di una posizione eccezionale, su un altopiano ben ventilato tra Château Cos d'Estournel e Château Lafite-Rothschild. Le viti, con un'età media di circa 38 anni, prosperano su suoli composti da ghiaie profonde e argille blu, che garantiscono un drenaggio ottimale e un'eccellente regolazione idrica. Il vigneto è coltivato in regime biologico con l'integrazione di metodi biodinamici. È stato inoltre adottato un approccio agroforestale con la piantumazione di migliaia di alberi per favorire la biodiversità.

L'annata

L'anno è stato caratterizzato da un clima complessivamente secco e soleggiato. Uno stress idrico precoce, manifestatosi tra metà maggio e la fine di luglio, ha permesso di ottenere acini piccoli, fortemente concentrati e una maturazione omogenea. Le piogge di fine agosto sono state benefiche, sostenendo la fine del ciclo vegetativo senza generare un eccesso di zuccheri. Questa annata si inserisce nel solco delle grandi annate che terminano in 5, offrendo un profilo incentrato su freschezza ed equilibrio. Gradazione alcolica: 12,70% vol.

Vinificazione e affinamento

L'affinamento avviene in grandi botti di rovere (40%), barriques (di cui il 15% nuove) e vasche di cemento (10%).

Vitigni

66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.