Château Larrivaux 2020
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Descrizione
Un vino rosso dell’Haut-Médoc strutturato ed aromatico firmato Château Larrivaux
La proprietà
Situato nell'Haut-Médoc, lo Château Larrivaux è una tenuta vinicola nata nel XVI secolo. La casa e il vigneto sono stati costruiti su un terreno dove prima non esisteva nulla. La particolarità di questo vigneto è che dal 1580 è gestito esclusivamente di madre in figlia.
Il vigneto
Le viti di Château Larrivaux sono piantate in 3 piccole parcelle che rappresentano 19 ettari di vigneto. Il vigneto è piantato su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia ha avuto luogo dal 22 al 30 settembre. La fermentazione alcolica avviene in tini di cemento e tini di acciaio inox ed è seguita da un invecchiamento in tini e in barrique.
Assemblaggio
Lo Château Larrivaux 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (61%), cabernet sauvignon (26%), cabernet franc (8%) e petit verdot (5%).
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