Château Le Gay 2013

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Le Gay 2013

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rubino di media intensità, con riflessi bluastri e rossi.

Naso

Il bouquet si apre su vivaci aromi di fragola schiacciata e ciliegia rossa, accompagnati da sottili note minerali che ricordano la pietra fredda. Con l’aerazione, il naso svela profumi di susina nera e mora, esaltati da accenni di alga marina e pepe nero.

Palato

Il palato è di medio corpo, con tannini fini e setosi. L’attacco è morbido e succoso, rivelando una notevole purezza. Il centro bocca esprime aromi di frutti rossi freschi, sostenuti da una trama elegante e da tannini maturi che apportano struttura e spezie. Il finale, meno tannico e potente rispetto alle annate recenti, si prolunga con finezza su note di frutta rossa e spezie, accompagnate da un tocco salino e da sottili sfumature di noce moscata, vaniglia e fumo.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse e bianche come vitello, maiale, manzo e agnello. Si sposa inoltre molto bene con anatra, selvaggina, pollame arrosto, nonché con piatti brasati o grigliati. Le preparazioni a base di funghi offrono un abbinamento particolarmente armonioso. Questo Pomerol può anche valorizzare pesci dal gusto più pieno come il tonno o alcuni piatti asiatici.

Servizio e invecchiamento

Château Le Gay 2013 si serve idealmente a una temperatura di 15,5°C. Le bottiglie giovani possono beneficiare di 2-3 ore di decantazione per rivelare appieno la loro complessità aromatica. Questo vino può essere degustato fino a circa il 2028.

Un Pomerol elegante ed espressivo da un’annata esigente

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo sul prestigioso altopiano di Pomerol, a Bordeaux, Château Le Gay si estende su 12 ettari di suoli argillo-ghiaiosi. Di proprietà della famiglia Parent dal 2013, la tenuta è guidata da Henri Parent, affiancato da Florian Pesquier in qualità di enologo e dai consulenti Michel Rolland e Mikaël Laizet. Il vigneto, piantato con 90% Merlot e 10% Cabernet Franc, si distingue per la vinificazione e l’affinamento integralmente in barrique, per sotto-parcella, e per l’uso di barrique nuove.

Il vigneto

Il vigneto copre circa 10,5 ettari a nord dell’altopiano di Pomerol, nella frazione di Pignon, nelle immediate vicinanze di Château Lafleur e Château Pétrus. I suoli sono composti da argilla, ghiaia e ossidi di ferro, una composizione classica dell’altopiano di Pomerol che favorisce l’espressione del Merlot. Le viti hanno in media circa cinquant’anni, garantendo rese controllate e una concentrazione ottimale delle uve.

L’annata

L’annata 2013 a Bordeaux si è rivelata particolarmente impegnativa per i viticoltori, segnata da condizioni meteorologiche instabili e da una maturazione disomogenea delle uve. Questo anno difficile ha richiesto una selezione rigorosa e scelte di vinificazione precise. I produttori più talentuosi hanno saputo lavorare entro questi vincoli privilegiando finezza ed equilibrio rispetto alla potenza.

Vinificazione e affinamento

Château Le Gay 2013 è stato realizzato secondo una filosofia di vinificazione rispettosa dell’annata, privilegiando un’estrazione misurata per preservare l’equilibrio del vino. Le uve hanno subito una macerazione a freddo per 5-7 giorni a 10-12°C prima della fermentazione. Dopo la fermentazione, il vino è rimasto per tre mesi sulle fecce della fermentazione malolattica. La vinificazione parcella per parcella in barrique nuove consente di esprimere la singolarità di ciascuna zona del vigneto. L’affinamento si è svolto per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)