Château Les Carmes Haut-Brion 2015

Di fattura perfezionista, tannini scolpiti e freschezza, estratto perfettamente equilibrato, legno ben dosato, lunghezza percepibile: vino eccellente.

Denso e ampio, con caldi sapori di confettura di prugna scura, fico e mora che si susseguono, sostenuti da un’ampia traccia di catrame e legno di melo tostato. Grande presa tannica, con sentori di rovo, bastoncino di liquirizia e intenso tabacco dolce sul finale, che si combinano con il frutto per una chiusura potentemente scolpita. Distinto e impressionante. Meglio dal 2025 al 2040. Prodotte 2.083 casse.

L’ho amato en primeur e ancora una volta mantiene pienamente le sue promesse. Ha un’alta percentuale di Cabernet Franc per un Pessac-Léognan, il che può renderlo un po’ austero all’inizio, ma ora ha avuto due anni per irrobustirsi. Strati di tannini avvolti nel cioccolato e frutti scuri di mirtillo e cassis lo rendono un vino dal profilo classico, ancora teso ma non così austero. Grande vino con un lungo potenziale di invecchiamento.

Molto elegante ed equilibrato, con un nucleo di tannini immensamente potente che conferisce un’incredibile persistenza al palato. La frutta è nel registro delle bacche scure, profonda, racchiudendo una straordinaria sensazione di freschezza nel finale. Grande vino. Da provare dal 2024.

Un vero capolavoro. Difficile sapere da dove cominciare. Trame setose, sensuali, raffinate. Un complesso mélange di aromi mostra note di fumo, conchiglia d’ostrica, tabacco, fiori appena colti e frutti rosso scuro freschi e maturi. Oppure ci si concentra sul finale lungo, fresco, maturo, persistente e ricco di frutto. In ogni caso, questo vino spacca! Al prezzo a cui è ancora venduto, dovreste farne scorta!

Rubino profondo e scuro, cuore opaco, riflessi porpora, orlo delicatamente luminoso. Sottile trama speziata, attraente frutto di bacche nere, lievi cenni di oliva, un tocco di fico e spezie, una nota cioccolatosa. Succoso, di buona complessità, frutto piacevole, tannini setosi, persistente, mostra già grande lunghezza, con un promettente potenziale d’invecchiamento.

Il 2015 è un interessante blend composto per il 45% da Cabernet Sauvignon, per il 30% da Merlot e il resto da Cabernet Sauvignon, con un uso considerevole di grappoli interi in fermentazione; il 90% dell’assemblaggio è stato affinato in barrique e il restante in anfore. Il suo colore porpora profondo è seguito da un meraviglioso profumo di ribes e prugne mature, cioccolato, erbe secche e terra umida. Con una ricchezza piena, una maturità notevole, tannini in crescita e un senso sottostante di eleganza e purezza che aumenta con il tempo nel calice, necessita di 4–5 anni di affinamento ma scivolerà in cantina per 3–4 decenni.

Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violacei. Il bouquet è quasi esclusivamente di frutta nera, con malto scuro, pumpernickel, fumo, amarene, legni esotici e uva passa di Corinto – molto profondo. Al palato, un concentrato di dolcezza, corpo morbido e fittamente intrecciato, lunghezza geniale con tanta speziatura di Cabernet. La tenuta dimostra ancora una volta il suo volo esorbitante dall’avvicendamento della proprietà. Un must-buy! L’alta valutazione è la buona notizia. La cattiva: il raccolto è estremamente ridotto. Attualmente c’è il 30% in meno in cantina. Produzione totale: 24.000 bottiglie.

Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e viola. Il bouquet è quasi esclusivamente di frutti neri: malto scuro, pumpernickel, fumo, amarene, legni esotici e uva sultanina, molto profondo. Al palato, un tripudio di dolcezza, corpo morbido e densamente concentrato, lunghezza straordinaria con molta spezia di Cabernet. La tenuta dimostra ancora una volta il suo decollo esorbitante dall’avvicendamento della proprietà. A must buy! L’alto punteggio è la buona notizia. La cattiva: il raccolto è estremamente ridotto. Attualmente c’è il 30% in meno in cantina. Produzione totale: 24.000 bottiglie. 18: un “baby-killer” ad alto fattore di divertimento. Concentrato, denso, perfetto. Conferma il suo status di astro nascente!

Bouquet fresco, fragrante e setoso, prugna, susina, tabacco, uvetta, liquirizia. Palato equilibrato, vellutato e fittamente intrecciato, con frutto deciso, trama cremosa, aromi pieni e dolci, tannino fine, struttura densa, finale lungo e fresco. 18/20 2023 - 2040

La succosa profondità e ampiezza di questo vino è evidente non appena il naso si libra sopra il calice. Tannini concentrati vibrano sotto un lato più scolpito e aereo di peonie profumate e foglia di lampone che decollano attraverso il palato. È stata un’annata calda e ci troviamo in un sito caldo, eppure si percepisce una freschezza, con foglia di menta pestata e mirtillo rosso succoso che smentiscono l’annata e parlano di una vinificazione accorta. Questo è il momento in cui Carmes inizia a prendere pienamente la propria personalità, non necessariamente riflesso dell’appellazione nel suo insieme. pH 3,7, 40% legno nuovo.

Un assemblaggio di 54% Cabernet Franc, 32% Merlot e 14% Cabernet Sauvignon, con quasi il 50% di fermentazione a grappolo intero; il 2015 Les Carmes Haut-Brion ha trascorso 2 anni in botte, di cui quasi il 90% rovere nuovo. Di un profondo color granato‑porpora (l’indice totale dei fenoli sfiora il 90!), esce dal bicchiere con vivaci profumi di amarene, crème de cassis e confettura di boysenberry, con cenni di violetta, carbone, corteccia muschiosa e timo selvatico. Di corpo medio, il palato presenta una struttura solidissima con tannini granulosi e molta freschezza a sostegno dei frutti neri intensi, con un finale lungo e saporito.

Superbo. Aromi complessi, grande frutto, spezie delicate, legno sottile, bocca potente e saporita con una trama tannica presente ma setosa, allungo e un equilibrio impeccabile. Molto naturale.

Con uno stile unico, il 2015 brilla per intensità e soprattutto per la trama della sua materia. Teso ma raffinato, con grande rettitudine e freschezza nel finale, si prolunga a lungo ed esprime una mineralità energica.

Il 2015 ha sempre mostrato chiaramente il suo élevage e non viene meno alla sua reputazione! Tuttavia, lo assume sempre più e, finalmente, l’élevage fa ciò che deve: accompagnare il vino nelle sue peripezie temporali. Il bouquet rivela sfumature di tartufo e profumi di bacche nere. La complessità ha preso il sopravvento. Il vino è cremoso, affascinante, ampio e pronto a soggiornare a lungo in cantina. Avevo sottolineato, in en primeur e all’uscita, una presenza del legno un po’ troppo insistente in finale. Oggi, sette anni dopo, mi pare che resti una nota a margine, ma credo che prima o poi mi dovrò ricredere!

Logo sulla capsula: ML Colore scuro, intenso, leggermente evoluto. Naso molto aromatico, con frutto molto maturo, che ricorda Saint-Emilion. Profuma benissimo, ma ho perso la profondità aromatica presente nelle annate precedenti, in particolare la nota affumicata. Delicato all’attacco, molto fruttato e carezzevole a metà palato, con meno sapore rispetto al 2014; il vino diventa succoso e si tende nell’ultima parte del palato, che è il suo punto di forza. Buona persistenza con presenza tannica percepibile, seppur gentile. Alcol: 14% – pH: 3,7. Assemblaggio: 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon.

Dal primissimo naso si percepisce un profilo generoso: frutto nero molto maturo, inebriante, con un élevage ancora presente ma ben integrato. Con l’aerazione guadagna in opulenza; il frutto ampio si adorna di fiori malva, iris, viola, giacinto. Concentrazione, tonicità e spezie firmano il palato. La vendemmia intera apporta un surplus di vitalità e un’impronta tannica inconfondibile. Energico e ricco.