Château Les Carmes Haut-Brion 2023

Ancora una volta questo vino lascia senza parole: brillante; di una profondità incredibile, floreale — violetta, iris, coriandolo — con note agrumate. Un profumo da brividi, che si trova solo a Les Carmes. Al palato è denso e concentrato, ma al tempo stesso leggerissimo: scivola sulla lingua; i tannini sono perfetti, setosi; una splendida tensione e una persistenza quasi infinita. Ancora una volta, un Les Carmes che lascia senza parole. Darà gioia in ogni fase della sua vita.

95-97. Campione da botte. Con l’80% dei due Cabernet, di cui il 50% di Cabernet Franc che prospera sui suoli di gesso e argilla, questo vino è riccamente strutturato e già a questo stadio offre un frutto straordinario. È un vino dinamico, colmo di generosi frutti neri e dalla tessitura vellutata.

Naso estremamente floreale: peonia, iris, rosa, espressivo e aromatico, con anche frutti neri, liquirizia, frutto scuro, cedro, e inoltre un tocco di cioccolato fondente e un’amarezza di caffè al naso. Al palato è morbido e flessuoso, con un bel peso, immediato, grintoso e luminoso, con una masticabilità delicata – davvero molto rifinito e cristallino. Integrazione impeccabile: l’acidità bilancia i tannini e il frutto maturo, con sottofondo minerale di pietra bagnata e, sul finale, una lieve amarezza di liquirizia e scorza di pompelmo. È un vino un po’ serio, ma certamente levigato, con una masticabilità soffice di fragola e lampone e tannini dal taglio pietroso che danno un’eccellente impronta di terroir. Maturo, fresco, pulito, fragrante, slanciato e lineare. Stile splendido e molta finezza da parte del vignaiolo Guillaume Pouthier. Vendemmia 11-25 settembre, 60% fermentazione a grappolo intero, con l’alcol che scende dal 14,3% alla raccolta al 13,5%. pH 3,62.

Di colore profondo, il vino è altrettanto profondo, con sfumature di more, amarene, fiori, mirtilli, catrame, erbe e spezie. Al palato è ricco, pieno, morbido e profondo. Ci sono intensità, purezza, lunghezza e vivacità. Il vino è ricco e concentrato, eppure l’aspetto più sorprendente della degustazione è che rimane anche agile e leggero. Nonostante la densità evidente, non dà mai una sensazione di pesantezza. Pur avvolgendo il palato, resta elegante, lasciando strati di pietra frantumata, erbe e una grande quantità di frutti scuri maturi e dolci, con un tocco di cioccolato salmastro nel finale. Il vino è stato prodotto utilizzando il 60% di grappoli interi, con un assemblaggio di 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot, 13,5% vol. alcolico, pH 3,6. Affina in una combinazione di 70% rovere francese nuovo, 20% foudre e 10% anfore. La vendemmia si è svolta dall’11 al 23 settembre. Da bere dal 2025 al 2050. 96-98 Pts.

Profumi di sambuco e peonia, con uno splendido colore prugna d’inchiostro, davvero una firma di Carmes: alla vista è irresistibilmente invitante e maturo. Poi, al palato, si percepisce questo contrasto con una vibrante sensazione di slancio e grande bevibilità. Torna la tipica nota “inchiostro di seppia”, principale indicatore di un Cabernet maturo nell’annata; qui la texture ardesiata, grippante, rallenta tutto, risuonando lentamente sul palato. Ha una bevibilità succosa e “sappy”, con petali di rosa schiacciati e una salinità da cracker salato. 60% a grappolo intero, vendemmia dall’11 al 25 settembre. pH 3,6. Distintivo, intenso: una bottiglia da celebrare per gli amanti di Carmes.

Punteggio: 96-98. Un naso profondo e delicato che invita a scoprire una profusione di fiori e piante selvatiche sul fondo del suo pozzo magico. Si aggiungono note di agrumi deliziosamente amare. Sicuro al palato, dall’identità decisa, dispiega frutti neri, tostati, affumicati, freschi (una Grace Jones in versione vinoso). Un nucleo serrato, avvincente di linfa ammaliante, e un finale setoso, salino e invitante con una splendida amarezza in retrogusto.