Château Nénin 2005

Caratteristiche di degustazione e consigli per Château Nénin 2005

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità porpora profonda con sottili riflessi aranciati, che testimoniano l’evoluzione del vino dall’imbottigliamento.

Naso

Il naso si apre su intensi aromi di frutta nera matura, in particolare ciliegia e prugna, accompagnati da complesse note di tartufo, cioccolato e spezie. Con l’aerazione emergono progressivamente sfumature terrose e minerali.

Palato

Al palato, il vino dispiega una struttura tannica imponente ma raffinata, offrendo una trama elegante ed equilibrata. I sapori di frutta nera si fondono armoniosamente con note di cacao e spezie, conducendo a un finale lungo e persistente.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Pomerol si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina da piuma o da pelo, oltre a piatti a base di tartufo e funghi selvatici. Si sposa inoltre bene con formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Château Nénin 2005 si serve al meglio tra 16 e 18°C. La decantazione per una o due ore consente al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica. Questa annata può essere apprezzata fino al 2030 circa.

Un grande Pomerol, potente e complesso

La tenuta

Acquisito nel 1997 dalla famiglia Delon, Château Nénin si estende su 32 ettari a Pomerol, a nord di Bordeaux. Gli 8 ettari dei migliori suoli argillo-ghiaiosi dell’altopiano sono dedicati al grand vin, mentre il resto contribuisce in particolare a Fugue de Nénin. Sotto la guida di Jean-Hubert Delon, la tenuta ha beneficiato, al momento dell’acquisizione, di una completa ristrutturazione, modernizzando sia il vigneto sia la cantina. L’assemblaggio, dominato dal Merlot con una quota crescente di Cabernet Franc, mira a produrre un grande Pomerol da lungo invecchiamento, potente ed elegante.

Il vigneto

Il vigneto di Château Nénin gode di una posizione privilegiata sull’altopiano di Pomerol, rinomato per i suoi terroir eccezionali. I suoli sono composti principalmente da argilla e ghiaie ricche di silice arricchite da ossido di ferro, che conferiscono ai vini ricchezza e una mineralità distintiva. Le parcelle destinate al grand vin occupano i siti migliori dell’altopiano argillo-ghiaioso, garantendo una concentrazione ottimale delle uve e un’espressione autentica del terroir di Pomerol.

L’annata

L’annata 2005 si è rivelata eccezionale a Bordeaux. Condizioni meteorologiche ideali, caratterizzate da tempo secco e soleggiato, hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione perfetta. Questo anno ha offerto condizioni ottimali per realizzare vini potenti e complessi, con eccellente potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Château Nénin 2005 è stato vinificato con la massima cura in vasche a temperatura controllata, permettendo un’estrazione ben gestita di tannini e aromi. Il vino è stato affinato in barrique di rovere francese per circa diciotto mesi, di cui il 30% nuove, apportando struttura e complessità pur preservando l’espressione naturale del frutto del terroir.

Vitigni

Merlot (74%)
Cabernet Franc (26%)