Château Nénin 2006

Note di degustazione e consigli di servizio per Château Nénin 2006

Degustazione

Colore

Con una brillante tonalità rubino e riflessi porpora, il vino sfoggia una limpida brillantezza cristallina che riflette un’attenta vinificazione.

Naso

Il bouquet si apre su generosi aromi di kirsch e frutti rossi, accompagnati da note di moka e delicati accenti floreali. Con l’aerazione, sfumature di cedro, sottobosco ed erbe secche arricchiscono la palette aromatica, mentre sentori di cioccolato fondente e violetta aggiungono un’ulteriore dimensione.

Bocca

L’attacco è fresco e puro, rivelando una struttura muscolosa e un corpo generoso. Il palato esprime sapori di ciliegie e cioccolato, sostenuti da tannini fini e setosi di notevole qualità. La tessitura, vellutata e sensuale, è accompagnata da note minerali che evocano la mina di matita e la grafite, che sfumano i frutti scuri. Il finale, lungo e persistente, si distingue per la freschezza e il carattere grafitico.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Château Nénin 2006 si abbina idealmente a carni rosse alla griglia o brasate, selvaggina a pelo come cervo o cinghiale, così come ad anatra preparata con una salsa alla frutta. Si accompagna inoltre perfettamente ad agnello arrosto alle erbe, a piatti a base di funghi nobili come i porcini e a formaggi stagionati come un Comté ben stagionato o un Cantal.

Servizio e conservazione

Château Nénin 2006 trae beneficio dalla decantazione da una a due ore prima del servizio, per rivelare appieno il suo bouquet aromatico. Si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questa annata può essere gustata fino a circa il 2031.

Un Pomerol strutturato e armonioso firmato Château Nénin

La Tenuta

Acquisito nel 1997 dalla famiglia Delon, Château Nénin si estende su 32 ettari a Pomerol, a nord di Bordeaux. Gli 8 ettari dei migliori terroir argillo-ghiaiosi dell’altopiano sono dedicati al vino di punta, mentre il resto alimenta in particolare Fugue de Nénin. Sotto la direzione di Jean-Hubert Delon, la tenuta ha beneficiato di una completa ristrutturazione sin dall’acquisizione, modernizzando sia il vigneto sia le cantine. Gli impianti, dominati dal Merlot con una quota crescente di Cabernet Franc, mirano a produrre un Pomerol potente, elegante e capace di lungo invecchiamento.

Il Vigneto

Il vigneto di Château Nénin gode di una posizione privilegiata all’interno dell’appellazione Pomerol. Le parcelle selezionate per il vino di punta poggiano sui terroir più nobili dell’altopiano, composti da ghiaia e argilla arricchite da un sottosuolo ricco di ferro noto come crasse de fer. Questi suoli garantiscono un drenaggio ottimale assicurando al contempo un apporto idrico costante alle viti. L’esposizione sud-ovest delle migliori parcelle, situate a un’altitudine che raggiunge i 33 metri, favorisce una maturazione ideale delle uve.

L’Annata

L’annata 2006 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli a Pomerol. Una primavera fresca ha ritardato il ciclo vegetativo, consentendo una maturazione progressiva e ben equilibrata. L’estate è stata piacevole, con temperature moderate e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale preservando al contempo una bella freschezza e una vivace acidità, caratteristiche chiave di questa annata strutturata.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia 2006 di Château Nénin è stata effettuata a mano a piena maturità. Dopo la diraspatura completa, la fermentazione si è svolta in vasche di acciaio inox termoregolate, con temperature di fermentazione comprese tra 24 e 28°C. La macerazione è durata tra 12 e 20 giorni a seconda delle parcelle. L’affinamento è stato condotto in barrique di rovere francese per 18 mesi, con una proporzione moderata del 20-30% di legno nuovo, preservando l’espressione del frutto e apportando struttura e complessità.

Vitigni

Merlot (76 %)
Cabernet franc (24 %)