Château Nénin 2006

Caratteristiche e note di degustazione di Château Nénin 2006

Degustazione

Aspetto

Con una vibrante tonalità rubino dai riflessi violacei, il vino rivela una brillantezza cristallina che riflette una vinificazione meticolosa.

Naso

Il bouquet si apre su generosi aromi di kirsch e frutti rossi, accompagnati da note di moka e delicate sfumature floreali. Con l'aerazione, sentori di cedro, sottobosco ed erbe essiccate arricchiscono la tavolozza aromatica, mentre note di cioccolato fondente e violetta aggiungono un'ulteriore dimensione.

Palato

L'attacco è fresco e puro, rivelando una struttura muscolare e un corpo generoso. Al palato si esprimono aromi di ciliegia e cioccolato, sorretti da tannini fini e morbidi di notevole qualità. La texture setosa e sensuale è accompagnata da note minerali che evocano la mina di matita e la grafite, tingendo i frutti neri. Il finale lungo e persistente si distingue per la sua freschezza e il suo carattere di grafite.

Abbinamenti gastronomici

Questo Château Nénin 2006 si abbina idealmente a carni rosse grigliate o brasate, a selvaggina da pelo come cervo o cinghiale, nonché ad anatra preparata con salsa alla frutta. Si sposa perfettamente anche con agnello arrosto alle erbe, piatti a base di funghi nobili come i porcini, o formaggi stagionati come un Comté maturo o un Cantal.

Servizio e conservazione

Château Nénin 2006 trae beneficio da una decantazione da una a due ore prima del servizio per rivelare pienamente il suo bouquet aromatico. Si apprezza idealmente a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questa annata potrà essere degustata fino al 2031 circa.

Un Pomerol strutturato e armonioso di Château Nénin

La tenuta

Acquisito nel 1997 dalla famiglia Delon, Château Nénin si estende su 32 ettari a Pomerol, a nord di Bordeaux. Gli 8 ettari dei terroir argilloso-ghiaiosi più pregiati dell'altopiano sono dedicati al grand vin, mentre il resto contribuisce in particolare a Fugue de Nénin. Sotto la direzione di Jean-Hubert Delon, la tenuta ha beneficiato di una completa ristrutturazione sin dall'acquisizione, con la modernizzazione sia del vigneto sia delle cantine. L'assemblaggio dei vitigni, dominato dal Merlot con una presenza crescente di Cabernet Franc, mira a produrre un grande Pomerol da invecchiamento, potente ed elegante.

Il vigneto

Il vigneto di Château Nénin gode di una posizione privilegiata all'interno dell'appellazione Pomerol. Le parcelle selezionate per la produzione del grand vin si trovano sui terroir più nobili dell'altopiano, composti da ghiaia e argilla arricchiti da un sottosuolo ferruginoso noto come crasse de fer. Questi suoli offrono un drenaggio ottimale garantendo al contempo un apporto idrico costante alle viti. L'esposizione a sud-ovest delle parcelle più pregiate, situate fino a un'altitudine di 33 metri, favorisce una maturazione ideale delle uve.

L'annata

L'annata 2006 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli a Pomerol. Una primavera fresca ha ritardato il ciclo vegetativo, permettendo una maturazione graduale ed equilibrata. L'estate si è rivelata piacevole con temperature moderate e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale preservando al contempo una gradevole freschezza e un'acidità vivace, caratteristiche essenziali di questa annata strutturata.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia del Château Nénin 2006 è stata effettuata manualmente a piena maturità. Dopo una diraspatura completa, la vinificazione si è svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con temperature di fermentazione comprese tra 24 e 28°C. La macerazione è durata dai 12 ai 20 giorni a seconda delle parcelle. L'affinamento è stato condotto in barrique di rovere francese per 18 mesi, con una proporzione moderata dal 20 al 30% di legno nuovo, permettendo di preservare l'espressione del frutto aggiungendo al contempo struttura e complessità.

Vitigni

Merlot (76%)
Cabernet Franc (24%)