Château Nénin 2006

Caratteristiche e Note di Degustazione di Château Nénin 2006

Degustazione

Colore
Questo vino rivela una splendida tonalità rosso rubino intenso, arricchita delicatamente da riflessi granato con il trascorrere degli anni. La sua brillantezza e densità visiva rispecchiano una fine concentrazione.

Naso
Particolarmente espressivo, il bouquet si apre con aromi di frutti neri ben maturi come ciliegia, prugna e ribes nero. Con il tempo, rivela una splendida complessità terziaria che unisce note di cedro, sottobosco, tabacco biondo e tartufo, sottolineate da delicati tocchi speziati e floreali.

Palato
L'attacco è fresco e setoso, e introduce una struttura densa e ben salda. I tannini, straordinariamente fini, sono ora perfettamente levigati e integrati. L'insieme è ampio e potente, e si prolunga in un finale persistente segnato da frutti neri e un elegante filo minerale.

Abbinamenti Enogastronomici
Questa annata si sposa magnificamente con carni rosse grigliate o arrosto, come un filetto di manzo o un carré d'agnello. La sua complessità aromatica esalta anche piatti a cottura lenta, selvaggina da pelo o da piuma, così come ricette a base di funghi o tartufo. Per concludere il pasto, formaggi stagionati a pasta dura la accompagneranno perfettamente.

Servizio e Conservazione
Per apprezzare al meglio questa annata, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 17 e 18°C. Ossigenarla per una o due ore prima della degustazione, oppure decantarla delicatamente, sarà benefico. Avendo raggiunto una bella maturità, questo vino può essere gustato ora oppure conservato in cantina fino al 2030 circa.

Altre Caratteristiche
Questa annata ha un titolo alcolometrico del 13,79%. La sua acidità totale è di 3,21 g H2SO4/l, con un pH di 3,65 e un indice di polifenoli totali (IPT) di 67.

L'Eleganza e la Potenza di un Grande Vino di Pomerol

La Tenuta
Situata nella rinomata regione vinicola di Bordeaux, la tenuta è stata fondata nel XVIII secolo per volontà della famiglia Demay. Oggi, questa prestigiosa proprietà è gestita da Jean-Hubert Delon, la cui famiglia ha acquisito la tenuta nel 1997. Con i suoi 32 ettari, la tenuta si distingue per le sue dimensioni eccezionalmente ampie per l'appellazione. Grazie a importanti lavori di ristrutturazione realizzati dagli attuali proprietari, la tenuta è oggi rinomata per la produzione di vini longevi, che uniscono armoniosamente potenza, freschezza e raffinatezza.

Il Vigneto
Le vigne si sviluppano sui pendii esposti a sud-ovest dell'altopiano più elevato di Pomerol. Questo terroir eccezionale è costituito da ghiaia profonda e argilla, che riposano su un sottosuolo di crasse de fer ricco di ferro. La parte superiore dell'altopiano è dominata dall'argilla, mentre i pendii sono più ghiaiosi. Con un'età media di circa 27 anni, le vigne vengono vendemmiate a mano. Questo mosaico di suoli conferisce alle uve una potenza naturale, una grande freschezza e una bella finezza tannica.

Il Millesimo
L'anno è iniziato con una primavera piuttosto fresca, seguita da un maggio mite che ha permesso una fioritura ottimale. La stagione estiva è stata segnata da un luglio particolarmente caldo, in contrasto con un agosto secco e rinfrescante. I primi giorni di settembre hanno portato un clima caldo e asciutto, punteggiato da alcuni acquazzoni opportuni poco prima della vendemmia, svoltasi in condizioni eccellenti tra il 12 e il 21 settembre.

Vinificazione e Invecchiamento
Dopo una rigorosa selezione manuale, le uve provenienti dalle diverse parcelle vengono vinificate separatamente per preservare l'identità di ogni terroir. L'assemblaggio viene poi realizzato con precisione. Il vino viene infine sottoposto a un meticoloso invecchiamento in barrique, con la proporzione di legno nuovo attentamente calibrata per esaltare il frutto senza mascherarlo.

Vitigni
76% Merlot, 24% Cabernet Franc