Château Olivier 2016

Fresco e slanciato, con frutti di prugna e ribes nero dallo stile leggermente trattenuto, mentre leggere note di ferro, tabacco e liquirizia nera segnano il finale. Un’eco di cedro leggermente bruciacchiato dona un accenno un po’ old‑school, ma il frutto è energico e l’acidità fresca. Dovrebbe evolvere con piacere. Da bere ora fino al 2032. Prodotte 10.000 casse.

Naso caldo che mostra fini dettagli di tapenade, legno affumicato, caffè tostato e more. Al palato è carnoso e consistente, opulento ma bilanciato da un’acidità vivace e rinfrescante.

Una solida colonna di frutta molto fresca con ribes nero e note minerali. Corpo pieno, tannini levigati e masticabili, e un finale succoso. Cenni di asfalto e fumo sulla frutta scura nel finale. Da bere dal 2022.

Porpora cremisi profondo. Frutto nero puro, teso, con note di cedro. Un buon contrappunto tra freschezza tipo cedro e cassis puro e intenso. Ricco, denso, con un’attraente qualità scura e saporita nonostante tutta questa frutta splendidamente matura. Ricco, pieno e fresco. Anche persistente. Già irresistibile. (JH)

L’Olivier 2016 è audace e scattante sin dall’inizio. Ciliegia scura, moka, cuoio ed erbe grigliate sono in primo piano. Aromi espressivi e sfumati aggiungono carattere a un vino che si beve bene fin da subito. Lavoro davvero ben fatto.

Raffinato, elegante, maturo e succoso, questo è il miglior millesimo di Chateau Olivier Rouge mai prodotto. È la purezza del frutto a definire questo vino di medio corpo, rotondo, morbido, fresco, orientato a bacche rosse e tabacco di foglia. Bevetelo giovane se dovete, altrimenti lasciatelo invecchiare per 6-8 anni affinché sviluppi maggiori sfumature secondarie.

Colore porpora scuro brillante con cuore opaco. Naso puro che rivela frutti di bosco appena schiacciati come cassis, mora e prugna, con note di salvia, menta, tabacco e rovere finemente calibrato. Finale lungo e avvolgente, sostenuto da una sana freschezza sottostante.

Lo Château Olivier 2016 non raggiunge la qualità del bianco, ma offre attraenti note erbacee e terrose, abbondanza di frutti rossi e neri e una ricchezza e profondità di medio corpo. Con uno stile fermo e preciso e un’acidità vivace, bevetelo nei prossimi 10–12 anni.

Kunz campione di botte 17: (50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 45 hl/ha) Bouquet fresco, floreale e slanciato, ciliegie, vaniglia, note tostate, ribes rosso. Palato di medio corpo, snello, con frutto leggero e dolce, tannini sabbiosi, struttura classica, aromatica delicata e finale medio.

(50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 45 hl/ha) Bouquet fresco, floreale e slanciato, ciliegie, vaniglia, note tostate, ribes rosso. Palato di medio corpo, slanciato, con frutto leggermente dolce, tannini sabbiosi, struttura classica, aromatica leggera, finale medio. 16/20 2020 - 2030

Olivier 2016 si presenta di un granato profondo. Offre note di prugne nere succose e gelso essiccato, con sbuffi di cassis, foglia di tabacco e pepe di Sichuan. Di corpo medio, il palato è morbido e succoso, con tanta frutta nera senza complicazioni e una spinta pepata sul finale.

Vino serio e preciso, probabilmente ancora più fine e promettente del bianco in questa annata, la cui relativa austerità attuale si armonizzerà con l’affinamento.

Profondo, con frutto espressivo e un palato rotondo, è un rosso di grande riuscita. Si evolve molto bene, con un finale che svela tannini nobili.

Piccoli frutti neri, liquirizia (Zan), vaniglia. Bocca molto fresca, succosa, sapida, fruttata, molto lunga, con tannini avvolgenti.

Rosso granato con lievi riflessi violacei. Bouquet complesso con note di ribes rosso e tabacco biondo. Al palato il vino è fresco, fruttato e dotato di tannini a grana fine. Questi garantiscono un buon sostegno insieme alla struttura. Nel complesso, il vino ha un’intensità media, ma è fresco, accessibile e mostra comunque un certo potenziale. Un vino piuttosto glou-glou.

Colore scuro, intenso e porpora. Naso di media intensità, con frutto puro e molto fresco. Delicato all’attacco, poi morbido al centro bocca e più profumato di un tempo, il vino si sviluppa in crescendo, con sapore e tannini fini, seppur un tantino fermi. Lunghezza normale. Tenuta in ascesa.

I tannini densi sono bilanciati da un frutto altrettanto ricco in questo vino. Proviene da vigne attorno a un castello medievale circondato da fossato, ai margini della città di Bordeaux. Il vino è ricco di aromi di mora matura e succosa che avvolgono un nucleo di secchezza. Entrambi gli elementi permetteranno al vino di invecchiare bene. Da bere a partire dal 2025.