Château Olivier 2020

Diretto, con un mix di ribes rosso maturo e composta di ciliegia nera, diventa leggermente rustico sul finale, con note di terra calda, cedro affumicato e ontano. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2028. Degustato due volte, note coerenti. Prodotte 9.000 casse, importate 1.500 casse.

Freschezza dall’inizio alla fine, profilo decisamente incentrato sulla liquirizia che dona un tono scuro, denso e quasi cupo, con un’acidità presente ma non elevata, che al momento accentua le note sapide e legnose. Compatto e teso, non molto accogliente ora, con tannini grana grossa che apportano struttura e definizione. Timbro alto, affilato e rigoroso, con cioccolato fondente amaro, caffè, pepe nero e chiodo di garofano speziato a rifinire il finale. Ha bisogno di qualche anno per assestarsi.

Frutti rossi sgargianti e note di pietra, con un tocco di corteccia. Corpo medio con tannini stratificati. Finale delizioso e brillante. Rifinito. Da bere dopo il 2026.

Il 2020 Olivier presenta un bouquet impressionante, ben definito, fresco e vibrante, con sentori di mora, lampone e pietra frantumata. Il palato è di medio corpo con un ingresso succoso. Ha un bel peso e una buona concentrazione, risultando persino piuttosto muscoloso verso il finale, pur mantenendo un senso di finezza. Grande potenziale. Degustato alla cieca alla degustazione annuale di Southwold.

Prugne nere, fumo, liquirizia, scorza d’arancia e fiori emergono al naso senza sforzo. Al palato il vino è di medio corpo, rotondo, setoso e fresco, con un finale che lascia sfumature di cioccolato fondente, espresso e ancora quelle prugne nere dolci, mature e succose. Da bere dal 2024 al 2040.

Rubino profondo, cuore opaco, riflessi violacei, delicato bordo ocra. Spezie fini di legno nobile, bacche nere selvatiche, cuore scuro fresco con scorza d’arancia candita. Succoso, elegante, trama dolce, tannini maturi, fine tocco di cioccolato sul finale.

Color porpora inchiostro, quasi nero. Profumi puri di tabacco, frutti di bosco scuri maturi, cassis, fine rovere e chicco di caffè. Il palato mostra una buona concentrazione con estratto maturo, sapori di bacche scure dolci bilanciati da un’acidità fresca, legno delicato sullo sfondo, beverino e saporito, con un finale lungo e denso.

Tante note di ribes rosso e nero, terra argillosa, cuoio ed erbe secche emergono dal 2020 Château Olivier, un 2020 di corpo da medio a pieno, ben concentrato, con bella tessitura e grande fascino. Amo il suo equilibrio ed è complesso, con tannini maturi e vellutati e un finale eccellente. Da bere nei prossimi 15 anni.

Kunz campione da botte 2021: erbe, bouquet discreto, bacche rosse e blu, moka, cioccolato da pasticceria. Palato leggero e fine con frutto dolce, tannini buoni, struttura borghese, aromi intensi, finale lungo. Può ancora migliorare.

Erbe, bouquet discreto, bacche rosse e blu, moka, cioccolato da pasticceria. Palato leggero e fine con frutto dolce, buoni tannini, struttura borghese, aromatica intensa, finale lungo. Può ancora migliorare. 16/20 2025 - 2036

Qualità eccellente, con una splendida nota di pepe nero intenso e spezie di pepe rosso dal Petit Verdot, che ha aggiunto un ulteriore strato di complessità a Olivier sin dal suo arrivo nel 2014. Bell’aderenza e sensazione di potenza controllata ed evoluzione al palato, serio e concentrato, con un finale succoso.

Olivier Rouge 2020 è composto da 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot e 6% Petit Verdot. Di un profondo granato‑porpora, balza dal calice con decisi sentori di prugne al forno, more succose e cassis caldo, oltre a cenni di grigliato, pietra frantumata e tartufo. Il palato, pieno e carico di frutti neri vivaci, ha una spina dorsale vibrante, sostenuta da tannini a grana fine e da un finale terroso.

90-91

Molto pertinente nella capacità di esprimere freschezza e frutto (more e mirtilli), Château Olivier mostra anche fascino, con sottigliezza. I suoi tannini precisi e setosi sono in sintonia con il lato succoso della struttura acida. Un vino piacevole, sapido e convincente.

Il naso è fruttato, ben condotto e offre una certa golosità, una piccola potenza e un lato scolpito. Si ritrovano note di limone, di litchi fresco e, più lievemente, di mela carnosa/granulosa, associate a tocchi di mandarino, piccoli frutti gialli freschi, punte di fiori bianchi, discrete note di zeste, mineralità incisiva e un’impercettibile punta di pepe sullo sfondo. Il palato è fruttato ed equilibrato e offre succosità, morbidezza, una trama acidula, un carattere scolpito, un certo gras, rotondità, succosità, tensione, energia e un piccolo lato serrato. Al palato questo vino esprime note di mela polposa/succosa, di pesca di vigna luminosa e più lievemente di mandarino, associate a tocchi di kumquat acidulo, limone, fini accenni di frutto della passione, carambola, fiori bianchi, discrete punte di mineralità incisiva e una sottile nota tostata. Buona lunghezza. Presenza di un accenno molto discreto di nocciola fresca e di un’impercettibile nota quasi burrosa / burro di nocciola nel finale/persistenza.

93–95. Campione da botte. Questa tenuta, con il suo castello circondato dal fossato, sta producendo vini di grande qualità. Quest’ultimo millesimo mostra insieme potenza e densità, con un gusto di mora concentrato proveniente da frutti ben maturi. Il vino avrà bisogno di tempo prima di raggiungere la maturità.