Château Olivier 2022

Un rosso di Pessac-Léognan corposo e complesso

La proprietà

Immerso in una vasta foresta a pochi passi da Léognan, nella regione di Bordeaux, Château Olivier è un luogo in cui il passato è ricco e si riflette nella sua architettura medievale. Attualmente di proprietà della famiglia Bethmann dal 1886, questo cru classé di Graves è stato sottoposto a importanti investimenti sia nel vigneto che nella cantina.

Il vigneto

Riferimento importante tra i grandi vini di Pessac-Léognan, Château Olivier si occupa di un vigneto di 52 ettari dedicato alle varietà di uve rosse. Questo terroir è certificato HVE livello 3 (Alto Valore Ambientale) e ISO 14001 dal 2016.

L'annata

Il 2022 è iniziato con un gennaio freddo, seguito da un febbraio mite. Il germogliamento è stato leggermente anticipato rispetto agli altri anni. Le gelate di inizio aprile hanno avuto un impatto minimo sul vigneto. Sebbene il clima caldo e le scarse precipitazioni di maggio abbiano favorito una fioritura rapida e uniforme, hanno anche causato uno stress idrico durante l'allegagione, con conseguenti acini piccoli. Giugno è stato caratterizzato da temperature elevate, compensate da temporali che hanno ricostruito le riserve idriche. L'estate è stata calda e secca. La raccolta si è svolta in condizioni ottimali.

Assemblaggio

Merlot 49%
Cabernet sauvignon 45%
Petit verdot 6%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Olivier rosso 2022

Degustazione

Olfatto
Il naso complesso colpisce con la sua precisione e le sue ricche fragranze di violetta, ribes rosso e spezie.

Gusto
Tannini densi, pienezza ottimale e una combinazione ideale tra potenza e delizia.