Château Olivier 2017

La precisione e l'armonia di un Grand Cru Classé di Graves

Magnifica proprietà immersa nel cuore di una lussureggiante vegetazione nel cuore di Graves, nel sud della regione di Bordeaux, Château Olivier è una referenza eccellente per la denominazione Pessac-Léognan.

Con Alexander Bethmann alle redini della tenuta e sotto la guida di un team dinamico e appassionato costituita da Laurent Lebrun, il direttore generale, e Philippe Stoeckle, il direttore tecnico, Château Olivier afferma con costanza ed eccellenza il suo stile preciso, per vini sempre armoniosi e che presentano una bella mineralità.

Se gli episodi di gelo della fine di aprile 2017 non hanno risparmiato il grande terroir di Château Olivier, gli sforzi compiuti dalla squadra del château hanno saputo estrarre il meglio da questt'anno di sfide. Le condizioni climatiche che sono seguite hanno permesso di raggiungere il periodo decisivo della vendemmia con acini in perfetto stato di maturità, con una superba ricchezza fenolica.

Con un uvaggio di Cabernet Sauvignon (58%), integrato con Merlot (40%) e Petit Verdot in proporzioni minori rispetto alle annate precedenti (2%), il Pessac-Léognan rouge Château Olivier 2017 se ne esce con tutti gli onori.

Con freschezza e intensità, Château Olivier rosso 2017 mostra un bouquet aromatico superbo e potente, con note di ribes nero e mirtillo. Con un'energia che vibra, nel palato esplodono gustose note fruttate arricchite da una brillante acidità. La trama tannica apporta struttura e profondità per spiegarsi in una lunghezza finale dalle piacevoli sensazioni minerali. Un Pessac-Léognan raffinato e preciso.