Château Olivier 2023

Con aromi di ribes nero, prugna e grafite a dettare il tono, il palato di medio corpo sprigiona frutto rosso brillante e croccante, non senza tannini un po’ austeri, che l’affinamento in botte, si spera, ammorbidirà, da cui un punteggio prudente. Ancora una volta, un esempio in cui il rosso non è del tutto all’altezza del bianco a Pessac-Léognan nel 2023.

Vino di medio corpo, a impronta floreale, con abbondanti note di ciliegie nere ben mature, accompagnate da ciliegia e liquirizia al naso. Al palato è di medio corpo, elegante, morbido e immediato, con freschezza e vivacità dall’inizio alla fine. L’assemblaggio è composto da 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot. Da bere tra il 2027 e il 2042.

Al primo naso una riduzione da fumo da sparo: ha davvero bisogno di tempo per ammorbidirsi e aprirsi e, pur con una bella definizione e una costruzione accurata, è sapido al punto da risultare un po’ austero. Adoro il carattere di cassis e iris. Resa: 45 hl/ha.

Punteggio: 90–92. Un bouquet leggermente distaccato di fiori appena recisi e terracotta, con una nota dominante di legno prima che affiorino alcuni cenni di frutti rossi. Questa prevalenza del legno persiste al palato in questo campione da botte, rendendo difficile prevedere l’evoluzione del vino, che è ricco di promesse e dovrebbe esprimersi meglio una volta in bottiglia.

Kirsch, liquirizia rossa e note di viola essiccata si fondono in questa versione precisa, con un accenno di cedro polveroso che sottolinea il finale arioso. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 14.000 casse.

Colore scuro, intenso e bellissimo. Naso molto aromatico e sottile. Frutto ben maturo e sfumature affumicate più presenti che mai. Delicato all’attacco, preciso a metà palato e molto ben costruito, il vino chiude lungo e nervoso, ricco di sapore, con un bel supporto del legno.