Château Pédesclaux 2025

Profumi scuri al naso, fiori viola fragranti, tabacco, cedro, liquirizia e ciliegie nere – con un tocco piuttosto medicinale. Al palato è rotondo e magnificamente materico – morbido e accogliente, con una splendida dose di frutto rosso a metà bocca. Una lieve nota gessosa, davvero piacevole, con tannini fini e delicati, ma mi colpisce molto anche l’energia. Ben costruito ed equilibrato. Meno “potente” rispetto ad alcune annate, è amichevole e coinvolgente. Un vino favoloso. Finale concentrato, con liquirizia, tabacco e pietre bagnate. Davvero impressionante. L’1% di Petit Verdot completa l’assemblaggio. pH 3,68. IPT 65. Affinamento: 50% legno nuovo. Vendemmia 8-20 settembre.

More, fiori, ciliegie, tabacco, cedro e spezie, insieme a un accenno, compongono il bouquet. Al palato, vibrante, rotondo, succoso e slanciato, esprime dolci ribes freschi, spezie, more dolci e tocchi di sale marino, perfetti con i tannini cremosi del vino e la frutta levigata. Lasciatelo qualche anno in cantina e godetelo nei due decenni successivi, o anche oltre. L’assemblaggio è composto da 69% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. 13% vol. Da bere dal 2030 al 2060. 93-95 punti

Succoso e piacevole, con note di ardesia e di matita, tanto carattere da Pauillac. Buona qualità, riesce a esprimere succosità senza un’acidità pungente.

Per l’affinamento di Pédesclaux si utilizza il 50% di barrique nuove, con una parte del vino che matura anche in foudre, mentre la quota di fusti da 400 litri è stata aumentata. Idealmente, vorremmo arrivare al 20% di fusti da 400 litri e di foudre, spiega Christophe Bonjour. Di buona intensità, il bouquet di Pédesclaux rivela classiche sfumature di cedro e grafite, completate da note di bacche nere e liquirizia, quindi un tocco di legno fresco. Al palato il vino è morbido all’attacco e dotato di tannini perfettamente integrati. Precisi e potenti, conferiscono sostegno e consolidano l’insieme del palato, insieme all’acidità che dona una freschezza gradita e un accenno di sapidità al finale. 94-95

Colore nero con riflessi porpora. Naso intenso e fine, fruttato, puro e con note di vaniglia. Carnoso all’attacco, molto aromatico a metà bocca, con una consistenza ricca e un corpo denso; il vino procede senza perdere rotondità verso un lungo finale dal tannino a grana fine. Gestione notevole della potenza tannica dell’annata senza ridurre il corpo. Bravo! Assemblaggio: 69% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Grado alcolico: 13° – pH: 3,68 – IPT: 65. Resa: 41 hl/ha.

Profondo, con un frutto di cassis nitido, poi mora, legni nobili e tè; attacco fresco e fruttato, straordinariamente croccante, acquista intensità e mostra struttura; i tannini sono di grande qualità, il legno non è troppo dominante; finale salino, equilibrato e persistente. Un Pauillac espressivo, che unisce maturità e freschezza.