Château Quinault l'Enclos 2020

Un vino delicato e aromatico di Saint-Émilion

La tenuta

Situata all'interno della denominazione di Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux, il Château Quinault l’Enclos appartiene al rinomato Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé "A" di Saint-Émilion. La vinificazione di Château Quinault l’Enclos beneficia dello stesso rigore dei vini di Château Cheval Blanc.

Il vigneto

Situato nei pressi della Dordogna, il vigneto di Château Quinault l’Enclos si estende su 19 ettari di viti all'interno della denominazione di Saint-Émilion.

L'annata

L'inizio del 2020 è stato contraddistinto da condizioni di aridità che hanno favorito un germogliamento precoce. Marzo è iniziato con precipitazioni significative, seguito da un periodo di temperature miti, stimolando una rapida crescita vegetativa. La forte pressione della peronospora all'inizio del ciclo vegetativo è stata gradualmente neutralizzata dalle condizioni secche e calde. Mentre aprile, maggio e giugno sono stati temperati e piovosi, l'estate è risultata estremamente secca con temperature molto elevate, provocando un significativo stress idrico. Un episodio di pioggia nella settimana del 15 agosto è stato benefico per il vigneto. Il 2020 rimane uno degli anni più caldi registrati dal 1994. La vendemmia è stata omogenea e di ottima qualità.

Assemblaggio

Merlot (78%) e Cabernet Franc (22%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Quinault l’Enclos 2020

Degustazione

Colore
Il colore è impreziosito da sottili riflessi violacei.

Naso
Al naso si fondono delicati aromi di frutti neri maturi con note balsamiche e di tabacco, completate da una freschezza di liquirizia.

Palato
Al palato risulta ampio e fruttato, con un attacco che si estende in un centro bocca di squisita tenerezza. I tannini delicati si fanno gradualmente più decisi, rafforzando una trama ricca e golosa.