Château Rabaud-Promis 2001

Colore giallo-oro brillante. Profumi molto intensi di frutta tropicale e miele. Corposo, con carattere di albicocca e spezie da botrite che decolla come un postbruciatore. Fantastico. Il meglio dopo il 2010.

Colore arancione ambrato. Aromi fumé di curcuma grigliata; la trama è morbida ma con presa, e nel complesso albicocca disidratata e pesca nettarina carnosa mostrano una bella concentrazione che si mantiene lungo tutto il corpo del vino. Finale non così slanciato come in altri, ma la nota affumicata aggiunge profondità e complessità. 149 g/l di zuccheri residui, vendemmia dal 19 settembre al 18 ottobre.

Tanti aromi di albicocche mielate, ananas, cocco e pere sciroppate al naso, con un finale dolce. Non è il vino più concentrato, ma è un candidato tra i migliori rapporti qualità-prezzo nei vini dolci del ormai leggendario millesimo 2001. E con un decennio di affinamento in bottiglia, oggi è davvero piacevole da bere.

Giallo in evoluzione, primi riflessi dorati. Bouquet aperto con note di pasticceria alle mandorle e uvetta. Palato ricco, molta uvetta e sultanina, tendente a una dolcezza leggermente dominante per via dell’acidità morbida, finale con una nota amara austera. Più espressivo al naso che al palato.

02: Giallo piuttosto chiaro; intenso al centro. Bouquet pepato e vigoroso; botrite splendidamente accentuata, nettarine e miele d’acacia. Estratto fresco con splendidi agrumi, concentrazione sensazionale, mostra un immenso potenziale d’invecchiamento, fini note erbacee nel finale. (17/20). 09: Giallo in evoluzione, con primi riflessi dorati. Bouquet aperto con profumi di biscotti alle mandorle e uvetta. Palato ricco, molta uvetta e sultanine, acidità morbida e tendenza a una dolcezza leggermente dominante; nel finale, nonostante la dolcezza, una nota amara un po’ austera. Il naso è un punto sopra il punteggio complessivo.

Bouquet denso e opulento con cedro, mandorle, marzapane. Palato minerale, generoso, finemente amaro con mandorle, molta dolcezza, struttura opulenta, acidità media. Finale finemente amaro. 17/20 da bere - 2030

Colore giallo. Ancora torbido. Naso di media intensità. Speziato e fresco come un Barsac. Nota di limone candito. Con l’ossigenazione, una zeste iodato. Bocca subito rotonda, molto speziata, piacevole fino al centro bocca; sul finale emerge una nota leggermente canforata e speziata. L’affinamento dirà di più.