Château Talbot 2021
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Descrizione
Un vino di Saint-Julien dalla finezza ed espressione aromatica ammalianti
La proprietà
Château Talbot, il 4° Cru Classé di Saint-Julien, è uno dei riferimenti più emblematici del Médoc. Acquisito da Désiré Cordier nel 1918, Château Talbot è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e da suo marito, Jean-Paul Bignon.
Il vigneto
Château Talbot 2021 è un vino di Saint-Julien ottenuto da 93,8 ettari di vigne in un unico blocco nel cuore della Denominazione. Queste vigne, con un'età media di 41 anni, si trovano in una posizione ideale sulle rive dell'estuario della Gironda e poggiano sulle creste di ghiaia alluvionale del Médoc.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate, manualmente e otticamente, per poi essere vinificate in tini di legno. Il vino viene affinato per 15 mesi in botti, di cui il 60% nuove.
Assemnblaggio
Lo Château Talbot 2021 è un'assemblaggio di Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (24%) e Petit Verdot (5%).
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