Château Talbot 2019
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Descrizione
Un grande vino rosso di Saint-Julien firmato Château Talbot
La proprietà
4ème Cru Classé di Saint-Julien, lo château Talbot è uno dei riferimenti emblematici dell'Haut-Médoc. Acquisito da Désiré Cordier nel 1918, lo château Talbot è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e da suo marito, Jean-Paul Bignon.
Il vigneto
Il vigneto dello château Talbot è un vero tesoro, poiché si estende su 110 ettari nel cuore della denominazione Saint-Julien. Queste viti, che hanno in media 45 anni, sono superbamente situate ai margini dell'estuario della Gironda e poggiano su cime di "graves" alluvionali del Médoc.
Vinificazione
Vendemmie manuali. Cernita successiva manuale e ottica. Vinificazione in tini di legno.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (69%), merlot (26%), petit verdot (5%).
Invecchiamento
15 mesi in barrique, di cui il 60% di legno nuovo.
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