Château Talbot 2020
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Descrizione
La raffinatezza di un vino rosso di Saint-Julien firmato Château Talbot
La proprietà
Quarto Cru Classé di Saint-Julien, lo Château Talbot è uno dei nomi più emblematici del Médoc. Acquisito da Désiré Cordier nel 1918, lo Château Talbot è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e suo marito, Jean-Paul Bignon.
Il vigneto
Il vigneto dello Château Talbot è una vera miniera: si estende su ben 97,6 ettari di vigne appartenenti ad un’unica proprietà, nel cuore della denominazione Saint-Julien. Si tratta di vigne dell’età media di 43 anni che godono di una posizione ottimale, poiché sorgono sui bordi dell’estuario della Gironda e poggiano su terreni di ghiaia alluvionale tipici del Médoc.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manualmente, l’uva è sottoposta a diverse selezioni (manuale e ottica) prima di passare alla vinificazione in tini di legno. L’invecchiamento ha una durata di 15 mesi in botti, di cui il 60% nuove.
Assemblaggio
Château Talbot 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (76%), merlot (21%) e di petit verdot (3%).
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