Château Thieuley 2021

La ricchezza e la freschezza di un vino Blanc Sec di Bordeaux

La proprietà

Château Thieuley è uscito dalla storia nel 1950 quando André Courselle ha acquistato il castello per trasformarlo in una tenuta vinicola. Nel 1972, suo figlio Francesco ha cambiato il destino della tenuta trasformando il vigneto. I 4 ettari originari della proprietà sono stati estesi a 80 ettari e comprendono Château Thieuley, Clos Saint Anne e Château Saint Genès. La passione ancestrale scorre nelle vene della famiglia, poiché oggi Sylvie e Marie Courselle, entrambe ingegneri agricoli ed enologi, perpetuano insieme la qualità del lavoro monumentale realizzato dal loro padre con grande talento.

Il vigneto

Prodotto nella denominazione Bordeaux Blancs Secs, questo Château Thieuley 2021 proviene da un terreno di 25 ettari con terreno argilloso-calcareo.

In una ricerca perpetua dell'eccellenza e del rispetto dell'ambiente, la tenuta gestisce il suo vigneto in modo sostenibile. Château Thieuley ha ottenuto le etichette "Terra Vitis", "Alto valore ambientale" e "Bee Friendly", facendo della protezione della biodiversità un valore forte e duraturo.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, l'uva viene portata in cantina per iniziare un processo di vinificazione molto preciso. Prima di tutto, viene effettuata una macerazione della pelle seguita da una pressatura pneumatica sotto azoto. Poi il vino fermenta in serbatoi di acciaio inox prima di invecchiare sui suoi lieviti per tre mesi con agitazione.

Assemblaggio

Sauvignon Blanc (50%)

Semillon (35%)

Sauvignon Gris (15%).