Château Tour de Pez 2023

Un vino di Saint-Estèphe ricco e delicato

La proprietà

Acquisita nel 1989 dalla famiglia Bouchara, lo Château Tour de Pez ha conosciuto una vera rinascita grazie ai lavori intrapresi sulla proprietà, sia nella vigna che in cantina. Di annata in annata, la proprietà si è distinta tra i riferimenti delal denominazione Saint-Estèphe grazie ai suoi vini precisi e di qualità. Dotati di una forte identità grazie alla presenza marcata del merlot, i vini di questo Cru Bourgeois offrono l'esperienza di una grande eleganza combinata con un importante potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Lo Château Tour de Pez 2023 è un vino di Saint-Estèphe prodotto da un vigneto di 18,93 ettari situato su terreni composti da ghiaie girondine e terreni argillo-calcarei.

L'annata

Un gennaio mite viene bilanciato da un mese di febbraio freddo seguito da un'alternanza di condizioni secche e piovose. Da fine maggio a ottobre si registrano temperature elevate, intervallate da alcuni episodi di pioggia e temporali.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, i grappoli vengono sottoposti a una selezione ottica prima del raffreddamento delle bacche. La macerazione pre-fermentativa viene eseguita a freddo. Segue la vinificazione parcellare a bassa temperatura. L'affinamento avviene in barrique (di cui il 55% nuove) e in vasche (45%).

Assemblaggio

Questo Château Tour de Pez 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (69%), cabernet sauvignon (27%) e petit verdot (4%).