Clos de l'Oratoire 2023
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Recensioni e valutazioni
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Un vino di Saint-Émilion fresco e di bella struttura
La proprietà
Il Clos de l’Oratoire è una delle proprietà del Conte Von Neipperg, che è anche a capo, tra gli altri, dei castelli Canon la Gaffelière, d'Aiguilhe e La Mondotte.
Il vigneto
Il Clos de l’Oratoire è un vino di Saint-Émilion proveniente da un vigneto di oltre 10 ettari piantati su terreni composti da sabbia e argilla. Il vigneto è certificato per l'Agricoltura Biologica.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in tini di legno. Segue l'estrazione mediante follatura pneumatica. La macerazione dura 30 giorni. L'affinamento su fecce fini viene svolto per il 75% in barili (di cui il 30% nuovi) e il 25% in tini di legno e cemento.
Assemblaggio
Questo Clos de l’Oratoire 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (75%) e cabernet franc (5%).
