Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue : Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino intensa, esaltata da sottili riflessi violacei.

Olfatto
Potente ed espressivo, l'olfatto sprigiona aromi di frutti neri come la ciliegia Burlat, la mora e il ribes nero, armoniosamente sottolineati da note speziate ed erbacee che ricordano la menta piperita.

Gusto
Al contempo gastronomico e raffinato, il gusto offre un'impressionante potenza sostenuta da tannini strutturati. L'impressione complessiva è quella dell'eleganza, che rivela una notevole tensione capace di bilanciare perfettamente la generosità del frutto con la mineralità del terroir.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si sposa meravigliosamente con la cucina mediterranea o con i piatti regionali francesi. Si accompagna splendidamente a carni rosse alla griglia, confit d'anatra, cassoulet o a un tajine di agnello alle prugne. Si abbina inoltre molto bene a piatti aromatizzati con erbe di Provenza, olive o a un raffinato tagliere di salumi.

Servizio e conservazione
Per apprezzare al meglio il Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022, si consiglia di decantarlo per circa trenta o sessanta minuti prima di servirlo, a una temperatura ideale compresa tra i 16 e i 18°C. Questo vino può essere gustato da subito, ma continuerà a evolversi favorevolmente in cantina fino a circa il 2032.

Altre caratteristiche
Questo vino ha un titolo alcolometrico del 14,5%. È inoltre prodotto da agricoltura biologica certificata e possiede la certificazione Alto Valore Ambientale (HVE).

L'eleganza e la complessità di un grande vino della denominazione La Clape

La tenuta
Fondata nel dodicesimo secolo dai Cavalieri Ospitalieri di Saint-Jean-de-Jérusalem, la Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue è una tenuta storica situata nella Languedoc. Lasciata in stato di abbandono, la tenuta è stata acquisita nel 2005 da Jehan de Woillemont, attuale proprietario e ottava generazione dell'eredità vinicola della sua famiglia. Dopo dieci anni di meticoloso restauro, la tenuta si estende oggi su un vigneto di circa sessanta ettari. Impegnata in un forte approccio ambientale, la tenuta è rinomata per la produzione di vini di grande precisione che esprimono tutta la ricchezza del loro terroir mediterraneo.

Il vigneto
Situato nel cuore del massiccio della Clape, il vigneto beneficia di una posizione eccezionale in riva al mare, direttamente rivolta verso il Mediterraneo. Le vigne godono di un'esposizione a est e a sud, che favorisce un soleggiamento ottimale, mentre vengono rinfrescate dalle brezze marine. Il terroir è composto da un mosaico di suoli complessi, che combinano terra rossa ricca di ferro, suoli calcarei bianchi e arenaria. Coltivata in regime biologico, la tenuta preserva una ricca biodiversità locale, circondata da pini, ulivi e macchia mediterranea.

L'annata
Il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche calde, tipiche della regione mediterranea. Il ciclo vegetativo ha permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale conservando una buona acidità, offrendo un perfetto equilibrio tra concentrazione zuccherina e freschezza del frutto.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione del Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022 si basa su una rigorosa gestione qualitativa del frutto e su una vendemmia calibrata con grande cura per preservare la tensione naturale degli acini. L'assemblaggio finale è realizzato con meticolosità per esprimere tutta la complessità del terroir calcareo.

Vitigni
L'assemblaggio è composto principalmente da Grenache Noir, completato da Mourvèdre, Carignan e Syrah.