Cordero di Montezemolo : Arneis 2025

Caratteristiche degustative e consigli per il Langhe Arneis 2025 di Cordero di Montezemolo

Note di Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da delicati riflessi verdi.

Naso
Notevolmente fine, il bouquet floreale complesso unisce note di acacia, fiori di pesco e camomilla. Si apre poi su aromi fruttati di mela verde, melone e pesca matura, sollevati da un sottile accento di nocciola.

Bocca
Invitante e straordinariamente fresco, il palato seduce con il suo corpo medio e la sua texture al contempo ricca ed elegante. Sostenuto da una mineralità gessosa e da note agrumate, si distende in un finale persistente, segnato da una fine amarezza erbacea tipica del vitigno.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino bianco italiano si sposa magnificamente con antipasti primaverili, torte salate o una frittata alle erbe. Accompagna inoltre perfettamente un vitello tonnato servito fresco, pesci d'acqua dolce, frutti di mare, così come piatti di pasta con verdure o carni bianche accompagnate da una salsa leggera.

Servizio e Conservazione

Per apprezzare appieno tutte le sfumature di questo Arneis 2025, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere gustato giovane per assaporare la sua brillantezza aromatica, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2030 circa.

L'eleganza di un vino bianco proveniente da una tenuta iconica del Piemonte

La Tenuta

Situata in Piemonte, nel cuore della denominazione Barolo, la tenuta Cordero di Montezemolo ha una storia strettamente legata alla collina di Monfalletto. Se le origini vitivinicole di queste terre risalgono al 1340 con la famiglia Falletti, la cantina moderna è stata fondata nel 1937 per volontà di Paolo Cordero di Montezemolo. Oggi la tenuta è gestita da Giovanni Cordero di Montezemolo, affiancato dai figli Elena e Alberto. La proprietà comprende circa cinquanta ettari di vigneti certificati biologici, rinomata per il suo maestoso Cedro del Libano piantato nel 1856, vero emblema della famiglia.

Il Vigneto

Le uve per questa cuvée provengono da parcelle selezionate con cura in diversi comuni delle Langhe, come La Morra, Alba, Guarene, Castagnito e Govone. Coltivato interamente in regime biologico, questo terroir beneficia di una diversità di microclimi, che consente rendimenti controllati di circa 59 ettolitri per ettaro, garantendo così uve di eccezionale purezza aromatica.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia manuale per questo Arneis 2025 si svolge nella prima metà di settembre. Dopo una diraspatura e una pressatura delicate, il mosto viene chiarificato prima di essere sottoposto a fermentazione per circa un mese in vasche di acciaio inox, mantenute a una temperatura compresa tra 13 e 15°C. Per preservare la freschezza del vitigno, non viene effettuato alcun affinamento in legno. Il vino riposa poi sulle sue fecce fini per tre mesi, prima di chiarificarsi naturalmente in vasca e affinare per almeno due mesi in bottiglia.

Vitigno

100% Arneis.