Cordero di Montezemolo : Monfalletto 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Monfalletto 2020 di Cordero di Montezemolo

Degustazione

Questo vino colpisce per la sua cremosità e la finezza della sua struttura tannica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.

Conservazione

Questo vino di Barolo può attendere in cantina fino al 2030 circa per rivelare tutta la sua gamma aromatica. 

La ricchezza e la raffinatezza di un vino del Piemonte firmato Cordero di Montezemolo

La proprietà

Situata nel villaggio di La Morra, la tenuta Cordero di Montezemolo è un riferimento emblematico della zona viticola delle Langhe, a nord del Piemonte in Italia.

Il vigneto

La tenuta gestisce un vigneto di quasi 51 ettari situati all'interno di terroir italiani eccezionali dell'appellazione Barolo. I vini della tenuta sono riconosciuti oltre i confini per la loro complessità, la loro potenza e il loro grande potenziale di conservazione.

Il vino

Il Monfalletto di Cordero di Montezemolo è prodotto da una selezione di diversi vigneti dell'appellazione Barolo. Situato tra 250 e 300 metri di altitudine e esposto a sud-ovest e sud-est, questo terroir di oltre 13 ettari con viti di età compresa tra 10 e 50 anni circa è impiantato su terreni ricchi di magnesio e manganese, composti da limo, argilla e sabbia.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia manuale avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre a seconda delle annate. La fermentazione e la macerazione in vasche di acciaio inox dura circa 10 giorni. Segue il travaso e poila fermentazione malolattica in botti di diverse dimensioni provenienti dalla Francia e dalla Slavonia. L'affinamento da 19 a 22 mesi viene eseguito in botti a seconda dei lotti. L'assemblaggio e poi un ulteriore invecchiamento di un anno viene svolto in bottiglia prima della commercializzazione del vino.

Assemblaggio

Nebbiolo 100%