Croft : Vintage Port 2007

Caratteristiche e consigli di degustazione per Croft Vintage Port 2007

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità viola intensa con riflessi magenta, che testimoniano la giovinezza e la concentrazione del vino.

Naso

Potente e aromatico, il naso svela un’abbondanza di frutto maturo e polposo, accompagnata da note esotiche di eucalipto e cisto, firma distintiva di Quinta da Roêda. Tocchi floreali e un accenno speziato completano questo bouquet complesso e vibrante.

Palato

Al palato, questo vintage port è succoso e generoso, con tannini discreti e splendidamente integrati. La bocca si distende su un frutto nero brillante, sostenuto da una trama speziata e terrosa. Il finale, lungo ed elegante, rivela aromi di amarena, confettura di mora e un tocco agrumato che apporta freschezza e definizione.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vintage port si abbina idealmente a creazioni al cioccolato fondente, a un tagliere di formaggi stagionati con noci, oppure si gusta da solo come digestivo.

Servizio e affinamento

Croft Vintage Port 2007 può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a migliorare fino a circa il 2040. Si consiglia la decantazione prima del servizio.

Un vintage port elegante e dominato dal frutto dalla Douro

La tenuta

Fondata nel 1588, Croft è la più antica casa di Porto ancora in attività. Acquisita nel 2001 dalla Fladgate Partnership, la tenuta ha ritrovato il suo prestigio di un tempo sotto la direzione tecnica di David Guimaraens. Croft possiede la prestigiosa Quinta da Roêda, una proprietà di 109 ettari situata a Pinhão, nel cuore della Douro Valley. Questa tenuta storica, acquisita nel 1875, è il gioiello del patrimonio viticolo della casa e produce vini definiti da un frutto generoso e da distintive note aromatiche di cisto.

Il vigneto

Il vigneto di Quinta da Roêda si estende su circa 109 ettari nella regione Duriense, nel cuore della Douro Valley a Pinhão. Le viti, piantate su suoli di scisto che dominano il fiume Douro, beneficiano di un’esposizione ottimale. Questi terreni scistosi conferiscono ai vini un carattere polposo e vigorosamente fruttato, con tipiche note di cisto, arbusto aromatico emblematico del terroir. Il vigneto conta circa 332.000 viti, che producono uve di qualità eccezionale per i vintage port della casa.

L’annata

Il 2007 in Portogallo è iniziato con un inverno piovoso, che ha rimpinguato le riserve idriche dopo quattro anni caldi e secchi. La primavera e l’inizio dell’estate sono stati caratterizzati da temperature moderate e piogge regolari, creando condizioni ideali per lo sviluppo della vite. Agosto ha segnato una svolta, con un calo significativo delle precipitazioni e un aumento delle temperature. Settembre ha offerto condizioni di vendemmia eccezionali, con temperature stabili tra 35 e 38°C e tempo secco, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione perfetta mantenendo un’ottima acidità naturale.

Vinificazione e affinamento

Vintage Port 2007 è prodotto con metodi tradizionali, con pigiatura a piedi in lagares di granito, preservando la finezza dei tannini. La fermentazione viene interrotta con l’aggiunta di acquavite di vino per mantenere gli zuccheri naturali del frutto. Il vino viene quindi affinato per circa 18 mesi in botti di legno prima dell’imbottigliamento, dove continuerà a evolvere e a sviluppare complessità nel corso dei decenni.

Vitigni

Un assemblaggio di varietà tradizionali della Douro, tra cui Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão e Tinta Amarela.