Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023 del Domaine Bruno Clair

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un intenso colore rosso rubino, impreziosito da delicati riflessi violacei.

Naso
Di notevole raffinatezza, il bouquet si apre con intense note di frutti rossi freschi come lampone e ciliegia, intrecciate alla mora selvatica. Acquista poi complessità con sfumature floreali di peonia, spezie come pepe nero e vaniglia, e sottili accenni di sottobosco.

Bocca
Generoso e sensuale, il palato rivela una trama corposa sostenuta da tannini rotondi e luminosi. Una vivace acidità bilancia alla perfezione il frutto rosso croccante e accompagna il vino verso un finale saporito di notevole persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina splendidamente alla selvaggina pregiata, come il filetto di giovane cinghiale, al pollame arrosto servito con funghi e pancetta affumicata, o alle carni rosse cotte delicatamente, come un carré di vitello.

Servizio e conservazione

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-17 °C. Nei primi anni, una leggera decantazione può giovargli. Questo vino vanta un buon potenziale di invecchiamento: potrà essere degustato a partire dal 2026 e continuerà a evolvere con eleganza fino al 2039 circa.

L'eleganza e la profondità di un vino rosso di Marsannay

La tenuta

Fondato nel 1979 da Bruno Clair, il Domaine Bruno Clair è una realtà di spicco della Borgogna, in Francia. Con sede a Marsannay-la-Côte, questa tenuta familiare si estende su 27 ettari distribuiti in otto villaggi. Oggi è guidata da Bruno Clair, dalla moglie Isabelle e dai loro tre figli, Édouard, Margaux e Arthur. Rinomata per il suo approccio classico, la tenuta vinifica esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti e si impegna con convinzione in una viticoltura rispettosa dell'ambiente, valorizzando la ricchezza dei terroir della Borgogna.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da una microparcella di 0,76 ettari arroccata a 300 metri di altitudine sui pendii della denominazione Marsannay. Esposte a sud-est, le viti, piantate nel 1962 e nel 1980, prosperano su suoli argilloso-calcarei che poggiano su un sottosuolo di calcare di Comblanchien e marne a ostriche. La tenuta privilegia un'agricoltura biologica non certificata, senza diserbanti chimici, e vendemmia interamente a mano.

L'annata

L'annata 2023 si distingue per condizioni meteorologiche che hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione armoniosa. Offre una bella ricchezza aromatica pur conservando un'energia e una freschezza notevoli, a testimonianza della resilienza di questo terroir d'altura di fronte alle sfide climatiche.

Vinificazione e affinamento

Dopo un'accurata selezione in vigna, una quota di grappoli interi compresa tra il 30 e il 50% viene inclusa nella vinificazione. La fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni ed è seguita da una macerazione di 10-15 giorni in tini di legno. Il vino affina poi per 18-20 mesi in botti di rovere, di cui circa il 20% nuove.

Vitigno

100% Pinot Nero