Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024 di Domaine Comte Abbatucci

Degustazione

Colore
Splendida tonalità rubino.

Naso
Espressivo, il naso unisce note fruttate, speziate e pepate.

Palato
Al palato emergono tannini fini e setosi, che si distendono fino a un finale intenso, dominato dal frutto.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina idealmente a carni alla griglia, salumi o formaggi corsi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino è preferibile servirlo tra i 14 e i 16 °C.

Un vino rosso che unisce vivacità e ricchezza

La tenuta

Nel cuore della spettacolare valle del Taravo, a sud di Ajaccio, si trova uno dei più grandi nomi della viticoltura corsa: Domaine Comte Abbatucci. Da oltre un secolo, Domaine Comte Abbatucci ha affinato l’arte di preservare i vitigni autoctoni dell’isola applicando i principi della biodinamica. L’ambiente insulare di questa tenuta corsa conferisce alle cuvée un carattere e una potenza senza pari.

Il vigneto

La cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge è un vino Vin de France proveniente da un terroir granitico. Il vigneto è gestito secondo pratiche di agricoltura biologica e biodinamica.

Il vino

Questa cuvée è stata creata per celebrare la nascita di Faustine, figlia di Jean-Charles Abbatucci, che attualmente è alla guida della tenuta.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte e poi diraspate, e la ricezione avviene tramite un sistema a gravità. La macerazione sulle bucce si svolge in vasche di cemento. Una volta completata la fermentazione, il vino affina per sei mesi in serbatoi di acciaio inox. Dopo l’assemblaggio dei diversi lotti, il vino viene travasato e filtrato.

Assemblaggio

Sciaccarello (70%)
Nielluccio (30%)