Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Monte Bianco 2023 di Comte Abbatucci

Degustazione

Colore
Un bel rosso impreziosito da sottili riflessi rubino.

Naso
Fragole, amarene e erbe della macchia mediterranea corsa (mirto) si intrecciano in un naso ricco e potente.

Palato
Un attacco leggermente tostato lascia spazio a un palato fruttato, con tannini fini e setosi che si prolungano in un finale persistente ed espressivo.

Un vino rosso che unisce complessità e raffinatezza

La tenuta
Situata a più di 100 metri di altitudine, Comte Abbatucci affonda le proprie origini in oltre un secolo di storia. Attraverso le sue cuvée rende omaggio a illustri membri della famiglia (un generale della Rivoluzione francese, un diplomatico, un ministro di Napoleone III) i cui destini hanno segnato la storia familiare. Impegnata nella salvaguardia di questo eccezionale terroir insulare, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000 l'intero vigneto è condotto in regime biodinamico, per esprimere le qualità distintive di un terroir corso unico e al tempo stesso proteggere un ambiente naturale eccezionale.

Il vigneto
Prodotta come Vin de France, la cuvée Monte Bianco proviene da un vigneto esposto a nord, le cui viti crescono su suoli granitici.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene accolta per gravità, quindi diraspata senza pigiatura. La macerazione sulle bucce avviene in tini troncoconici a temperatura controllata, con una durata di circa un mese, accompagnata da follature e rimontaggi quotidiani. Le fermentazioni spontanee si svolgono in legno. Dopo la svinatura e la pressatura delle vinacce, i mosti vengono mantenuti separati prima di un affinamento di 12 mesi in demi-muid. Il vino viene poi travasato e assemblato in una vasca di acciaio inox, seguito da 6 mesi di affinamento prima dell'imbottigliamento.

Vitigno
100% Sciaccarello.