Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2023

Note di degustazione e consigli di servizio per il Monte Bianco 2023 di Domaine Comte Abbatucci

Degustazione

Colore
Splendida tonalità rossa impreziosita da delicati riflessi rubino.

Naso
Fragole, amarene e piante della macchia corsa (mirto) si intrecciano in un bouquet ricco e potente.

Palato
Un attacco leggermente tostato lascia spazio a un palato fruttato, i cui tannini fini e setosi si distendono fino a un finale persistente ed espressivo.

Un vino rosso che unisce complessità e raffinatezza

La tenuta
Situata a oltre 100 metri sul livello del mare, Domaine Comte Abbatucci ospita uno dei vigneti più antichi della Corsica.

Con origini che risalgono a più di un secolo fa, la tenuta rende omaggio, attraverso le sue cuvée, a illustri figure di famiglia (un Generale della Rivoluzione francese, un diplomatico, un ministro durante il regno di Napoleone III), i cui destini hanno plasmato la storia familiare.

Desiderosa di preservare questo eccezionale terroir insulare, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000, l’intero vigneto è coltivato in biodinamica, per esaltare le qualità di un terroir corso distintivo preservando al contempo un ambiente naturale eccezionale.

Il vigneto
Prodotta come Vin de France, la cuvée Monte Bianco di Domaine Abbatucci proviene da un vigneto esposto a nord, con viti che crescono su un terroir granitico.

Vinificazione e affinamento
Ricezione delle uve per gravità prima della diraspatura senza pigiatura. Macerazione sulle bucce in vasche tronco-coniche a temperatura controllata e vinificazione in vasca per circa 1 mese, con follature e rimontaggi quotidiani. Le fermentazioni spontanee avvengono nel legno. Dopo il travaso e la pressatura delle vinacce, i mosti vengono separati prima dell’affinamento in demi-muids per 12 mesi. Travaso e assemblaggio in serbatoi di acciaio inox precedono ulteriori 6 mesi di affinamento prima dell’imbottigliamento.

Vitigno
100% sciaccarello.