Domaine de la Solitude 2022

L'equilibrio e l'intensità aromatica di un rosso di Pessac-Léognan

La proprietà

L'origine del nome Domaine de La Solitude risale alla regola della comunità della Sacra Famiglia: pregare nel silenzio della solitudine. La comunità si trasferì nella tenuta nel XIX secolo. Le suore decisero di affidare la gestione viticola di questo Pessac-Léognan a persone esterne. Olivier Bernard gestisce la tenuta dal 1993. Il Domaine de la Solitude, antica tenuta di Martillac, si distingue per la qualità dei suoi vini, che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, sono accessibili in gioventù e garantiscono una buona evoluzione.

Il vigneto

Il Domaine de la Solitude, riferimento tra i vini di Pessac-Léognan, si occupa di un vigneto rosso di 30 ettari piantato su un terreno ghiaioso su un sottosuolo argilloso-ghiaioso. Questa cuvée è prodotta da viti che hanno un'età media di 35 anni.

L'annata

Un inverno con scarse precipitazioni ha preceduto una fioritura precoce tra il 15 e il 20 maggio. A giugno si sono verificati episodi di pioggia e temporali. Le riserve idriche accumulate nel sottosuolo e il duro lavoro dei viticoltori hanno aiutato le viti ad adattarsi a un'estate caratterizzata da diverse ondate di calore. La vendemmia delle varietà bianche è avvenuta tra il 22 agosto e il 2 settembre. Le varietà a bacca rossa sono state raccolte tra il 6 e il 27 settembre.

Vinificazione e invecchiamento

Viene svolta una cernita a tavola prima e dopo la diraspatura. In seguito, il vino viene travasato per gravità. La temperatura viene regolata a 30°C a fine fermentazione. L’affinamento viene svolto in barrique per un anno, compresi i primi mesi sui lieviti.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 60%
Merlot 40%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de la Solitude 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore, a metà strada tra il rosso e il nero.

Olfatto
Il naso offre un bouquet di frutti rossi e neri freschi (ciliegia, mora, mirtillo, prugna) mescolati a fragranze speziate.

Gusto
La bocca, dalla struttura densa e fruttata, colpisce con i suoi tannini fini. Il palato, inoltre, è concentrato ed equilibrato.