Domaine Graeme & Julie Bott : Crozes-Hermitage 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Crozes-Hermitage 2023 del Domaine Graeme & Julie Bott

Note di degustazione

Aspetto
Il vino svela un colore rubino intenso, esaltato da luminosi riflessi violacei.

Naso
Particolarmente espressivo, il naso rivela un bouquet complesso che unisce aromi di frutti neri, come ribes nero e ciliegia, a delicate note floreali di violetta e peonia. L'insieme è impreziosito da sfumature di pepe nero, oliva e un sottile tocco boisé e affumicato.

Bocca
L'attacco è fresco e vibrante, offrendo un palato succoso e ricco di energia. Sostenuto da una bella tensione e da tannini fini e setosi, questo vino rosso seduce per la sua freschezza. Il finale lungo e speziato si distingue per un delicato tocco sapido.

Abbinamenti gastronomici

Questa Syrah si sposa meravigliosamente con carni saporite come una costata di manzo alla griglia, un'anatra arrosto o un tajine di agnello. Accompagnerà altrettanto bene pesci dalla polpa soda, come una trancia di pesce spada o un tonno rosso in crosta di sesamo.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questa annata 2023 leggermente fresca, a una temperatura compresa tra i 15 e i 16 °C. Accessibile in gioventù, questo vino può anche riposare in cantina ed essere apprezzato fino al 2028 circa.

L'energia e la precisione di una Syrah della Valle del Rodano

La tenuta

Fondato da appassionati che sono partiti da zero, il Domaine Graeme & Julie Bott è una proprietà imprescindibile della Valle del Rodano francese. L'avventura è iniziata con l'acquisto di una prima parcella incolta nel 2015. Con sede ad Ampuis, Graeme e Julie Bott, gli attuali proprietari, hanno inizialmente vinificato in un piccolo garage prima di espandersi. Oggi alla guida di un vigneto di 12 ettari, la coppia di vignaioli si distingue per un lavoro interamente manuale e un rigoroso approccio parcella per parcella, che dà vita a vini rinomati per la loro eleganza, freschezza e grande precisione.

Il vigneto

Le uve destinate a questo vino Crozes-Hermitage provengono da terroir specifici, accuratamente selezionati dalla tenuta. Le viti prosperano su suoli composti da alluvioni e ciottoli levigati. Queste caratteristiche geologiche garantiscono un eccellente drenaggio e restituiscono calore, favorendo così una maturazione ottimale degli acini pur preservandone la freschezza.

Vinificazione e affinamento

Fedele alla filosofia della tenuta, la vinificazione privilegia la finezza e l'espressione del frutto attraverso estrazioni delicate. Dopo la vinificazione, il vino beneficia di un meticoloso affinamento di dieci mesi in botti di rovere francese, che consente di levigare i tannini senza mascherare la brillantezza del vitigno.

Vitigno

100% Syrah