Domaine Graeme & Julie Bott : Saint-Joseph 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Saint-Joseph 2024 del Domaine Graeme & Julie Bott

Servizio e conservazione

Con un potenziale di invecchiamento stimato tra i cinque e gli otto anni, questo Saint-Joseph 2024 può essere conservato in cantina e sarà ideale da bere fino al 2032 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco ha una gradazione alcolica del 12,5% ed è prodotto con una resa controllata di 40 ettolitri per ettaro.

L'espressione pura di un terroir granitico nella Valle del Rodano firmata Domaine Graeme & Julie Bott

La tenuta

Fondato nel 2015 nella Valle del Rodano, il Domaine Graeme & Julie Bott è nato dal desiderio dei suoi attuali proprietari, Julie e Graeme Bott, di creare da zero il proprio vigneto. Oggi alla guida di una tenuta di 12 ettari, questa coppia franco-neozelandese si distingue per una viticoltura manuale ed esigente su pendii scoscesi. Il loro lavoro meticoloso, con interventi ridotti al minimo, ha rapidamente reso il loro nome un punto di riferimento per la purezza dei vini, imponendosi come una firma essenziale della nuova generazione del Rodano.

Il vigneto

Le viti utilizzate per questo Saint-Joseph prosperano su suoli granitici, situati nei comuni di Chavanay e Saint-Pierre-de-Bœuf. Con un'età compresa tra i 10 e i 20 anni, questo vigneto beneficia di un'elevata densità di impianto di 8.000 ceppi per ettaro. Le uve vengono vendemmiate esclusivamente a mano, con una rigorosa cernita effettuata direttamente in vigna.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Saint-Joseph 2024 inizia con la pressatura dell'intero grappolo intero. Il mosto viene poi sottoposto a una decantazione a freddo prima di essere separato dal succo limpido. La fermentazione avviene direttamente in barrique, seguita da un affinamento di nove mesi in barrique di rovere francese.

Vitigni

Questa cuvée è ottenuta da un assemblaggio del 70% di Roussanne e del 30% di Marsanne.