Domaine Jean-Baptiste Senat : La Nine 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di La Nine 2023 di Domaine Senat
Degustazione
Naso
Il naso si apre su intensi aromi di frutti neri che evocano mora, ribes nero, lampone e ciliegia. Queste note fruttate sono accompagnate da accenni speziati di liquirizia e cedro, insieme ai profumi tipici della garrigue mediterranea.
Bocca
Al palato, il vino rivela uve splendidamente mature, con un equilibrio armonioso tra frutto generoso e tannini ben definiti, cifra distintiva dell’appellazione Minervois.
Altre caratteristiche
Questo vino propone un profilo goloso ma strutturato, sostenuto da un assemblaggio di Grenache, Carignan e Syrah coltivati secondo agricoltura biologica certificata.
Un autentico assemblaggio Minervois del Languedoc
La tenuta
Il Domaine Senat è stato fondato tra il 1995 e il 1996, quando Jean-Baptiste Senat e sua moglie Charlotte si sono stabiliti a Trausse-Minervois, ai piedi della Montagne Noire. Proprietari di 15 ettari coltivati secondo agricoltura biologica certificata, valorizzano un patrimonio notevole di vigne centenarie. Viticoltore atipico, formatosi in scienze politiche a Parigi, Jean-Baptiste Senat firma vini vivaci ed eleganti, che esprimono con sincerità il terroir del Languedoc.
Il vigneto
Le vigne di La Nine sono impiantate sui suoli argillo-calcarei tipici del Minervois. Il vigneto è composto da Grenache di 60 anni, Carignan di 110 anni e Syrah di 30 anni. Le viti sono allevate a gobelet, contribuendo alla concentrazione e all’identità della cuvée.
L'annata
L’annata 2023 ha dato uve a maturazione ottimale, esprimendo pienamente il carattere del terroir del Minervois e la tipicità di questo assemblaggio del Languedoc.
Vinificazione e affinamento
La Nine 2023 è ottenuto da grappoli interi raccolti a mano. La macerazione dura 12 giorni, consentendo un’estrazione armoniosa di aromi e tannini. L’affinamento di 7 mesi è ripartito tra vasca (2/3) e botte (1/3). L’imbottigliamento è stato effettuato in tenuta.
Vitigni
Grenache (50%), Carignan (40%), Syrah (10%).
