Domaine Louis Claude Desvignes : Javernières "Les Impénitents" 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Javernières "Les Impénitents" 2025 di Domaine Louis Claude Desvignes

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un rosso profondo, dal rubino intenso a riflessi granata, segno della bella concentrazione di questo vino francese.

Naso
Il bouquet è di grande complessità. Si apre su aromi di frutti rossi e neri maturi come ciliegia nera, mora e ribes nero. A questi si aggiungono delicate note floreali che evocano la peonia, l'iris e i petali di rosa, il tutto sottolineato da accenni speziati e da una mineralità che richiama la grafite e la pietra frantumata.

Bocca
Al palato il vino è ampio e denso, sostenuto da tannini fitti e cipriati. Si distingue per la notevole persistenza, che unisce potenza e finezza.

Servizio e invecchiamento

Concepito per sfidare il tempo, questo Javernières "Les Impénitents" 2025 vanta un notevole potenziale di invecchiamento e può evolvere senza difficoltà in cantina per oltre quindici anni.

La profondità e l'eleganza di un vino di Morgon

La tenuta

Situato nel cuore del Beaujolais, il Domaine Louis Claude Desvignes è un'autentica istituzione familiare, le cui radici viticole risalgono al 1712. Con sede a Villié-Morgon, la tenuta si estende su circa 14,5 ettari di vigneti. Oggi Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes, esponenti dell'ottava generazione, la guidano con passione. Convinti sostenitori di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, hanno accompagnato il vigneto verso la certificazione biologica, ottenuta nel 2023. La tenuta è nota per il suo attaccamento alla tradizione: rifugge le mode tecniche per privilegiare l'espressione autentica dei suoi terroir storici.

Il vigneto

Questa cuvée a produzione limitata proviene da una minuscola parcella di 0,80 ettari situata nello storico climat Javernières, all'interno della denominazione Morgon. Adagiate ai piedi della celebre Côte du Py, queste vigne molto vecchie furono piantate nel 1912 e nel 1914. Prosperano su suoli profondi, prevalentemente argillosi e ricchi di ossido di ferro, e beneficiano di un'esposizione ideale a sud-est. Il vigneto è coltivato senza alcun diserbante e il suolo è lavorato interamente a mano o meccanicamente, nel rigoroso rispetto dei disciplinari dell'agricoltura biologica.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono vendemmiate interamente a mano per garantire una rigorosa selezione dei grappoli migliori. La vinificazione del Javernières "Les Impénitents" 2025 resta fedele ai metodi tradizionali della tenuta, con circa il 95% di grappoli interi in fermentazione e una macerazione di 9-13 giorni. Il vino viene poi affinato con pazienza per circa dieci mesi in vasche di cemento, preservando tutta la purezza e l'autenticità del suo terroir.

Vitigno

100% Gamay Noir à Jus Blanc