Domaine Louis Claude Desvignes : Javernières "Aux Pierres" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Morgon 2024 del Domaine Louis Claude Desvignes

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela un'intensa tonalità rosso rubino.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note schiette di frutti rossi e prugna, sottilmente completate da delicati tocchi di frutta a nocciolo.

Gusto
Alla degustazione, questo vino offre una texture rotonda, saporita e perfettamente equilibrata. La sua vibrante freschezza fruttata si armonizza con tannini di grande eleganza, regalando una sensazione al tempo stesso salivante e piena di vitalità.

Abbinamenti enogastronomici
Per esaltare tutta la ricchezza di questa cuvée, optate per piatti con sapori decisi. Questo vino rosso si abbina magnificamente a una costata di manzo servita con salsa di scalogno e lamponi, a braciole di maiale o a un tagliere di formaggi stagionati. Si esprime altrettanto bene accanto a salumi locali, salsicce alla griglia, coq au vin, verdure arrostite, così come pollame, pasta o risotto.

Servizio e conservazione
Questo Morgon 2024 mostra un buon potenziale di invecchiamento e dovrebbe evolvere favorevolmente in cantina fino al 2034 circa. Per una conservazione ottimale, si consiglia di conservarlo in un luogo buio e leggermente umido, a una temperatura costante di 12°C.

L'espressione autentica del Beaujolais firmata Domaine Louis Claude Desvignes

La tenuta
Fondata in Francia nel 1712, nel cuore del Beaujolais, Domaine Louis Claude Desvignes è una figura storica di Villié-Morgon. Oggi l'ottava generazione, rappresentata da Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes, guida con passione questo vigneto di 13 ettari. Fervidi difensori delle tradizioni locali, hanno orientato la tenuta verso la certificazione biologica, garantendo pratiche rispettose dell'ambiente. La tenuta si distingue per il suo impegno nella produzione di vini autentici e longevi, interamente vinificati e imbottigliati in loco, che rispecchiano l'essenza stessa del loro terroir.

Il vigneto
Questa emblematica cuvée di Morgon proviene dalla parcella Douby. Le vigne, dall'età media di 45-60 anni, prosperano su suoli caratteristici della denominazione, composti da decomposizione granulare sabbiosa. Questo terroir esigente e ricco di minerali permette alle vigne di affondare le radici in profondità per ottenere uve di eccezionale qualità.

L'annata
Il 2024 è stato segnato da un clima particolarmente capriccioso. Dopo una fine dell'inverno mite, la primavera si è rivelata eccezionalmente piovosa e fresca, ritardando il ciclo vegetativo e imponendo una notevole pressione delle malattie. L'estate è iniziata con piogge prima di lasciare spazio a un agosto caldo e secco, offrendo un gradito sollievo. Un settembre fresco ha chiuso la stagione, richiedendo pazienza e rigore per raggiungere la piena maturazione delle uve.

Vinificazione e affinamento
Fedele a una filosofia di minimo intervento, la cantina privilegia i metodi tradizionali. Dopo un'accurata selezione dei grappoli, il Morgon 2024 subisce un lungo periodo di affinamento di circa dieci mesi in vasche di cemento. Questo processo paziente preserva tutta la freschezza del frutto, strutturando al tempo stesso il vino con eleganza.

Vitigno
100% Gamay.