Domaine Louis Claude Desvignes : Pérou 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del 2024 Pérou del Domaine Louis Claude Desvignes
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità rosso profondo.
Olfatto
L’olfatto svela delicate note di frutta nera, di ribes nero e grafite, caratteristiche della parte orientale del cru Morgon.
Palato
Al palato questo vino seduce per la sua finezza e succosità, offrendo lunghezza, persistenza e struttura che rappresentano perfettamente il carattere tipico della denominazione.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Morgon si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, pollame arrosto o formaggi morbidi. È altresì ideale con raffinati taglieri di salumi.
Servizio e invecchiamento
Servire questo 2024 Pérou a 16-18°C. Un leggero travaso in caraffa ne svelerà tutta la complessità aromatica. Bere entro il 2032 circa.
Un vino rosso di Beaujolais corposo con aromi delicati
La tenuta
Fondata nel XVIII secolo, la Domaine Louis Claude Desvignes è una delle tenute più antiche del Beaujolais. Oggi gestita da Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes, ottava generazione familiare, questa tenuta situata a Villié-Morgon si estende su 14,5 ettari. Certificata biologica dal 2018, la tenuta predilige una vinificazione senza legno e ha storicamente rifiutato di produrre Beaujolais Nouveau in favore di vini d’eccezione capaci di invecchiare.
Il vigneto
Questa cuvée proviene dal lieu-dit Pérou, situato nella parte orientale del cru Morgon. Il vigneto di 0,74 ettari gode di un’esposizione est e si sviluppa su suoli sabbiosi e argillosi. Le viti eccezionali, con un’età di 92 anni, conferiscono a questo vino di Beaujolais una concentrazione e una complessità straordinarie.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione tradizionale del 2024 Pérou prevede una diraspatura parziale al 10% e una macerazione di 13 giorni. L’affinamento di questo vino di Morgon avviene per 7 mesi in vasche di cemento, preservando così la purezza del frutto e l’espressione del terroir.
Vitigno
100% Gamay, il vitigno emblematico del Beaujolais, espresso qui con finezza e autenticità.
